<p class="ql-block"> 为营造“放心食品、舒心旅途”环境，给旅客平安出行提供食品安全保障，牡丹江客运段经营开发科积极做好食品安全卡控工作，对食品安全隐患实行“零容忍”原则，从食品质量，食品安全上严格把关，突出抓好高铁（动车）餐食盒饭和预包装食品的安全盯控，为旅客营造安全放心的列车饮食环境。</p> <p class="ql-block">5月29日，经营开发科组织牡佳地区各外包公司负责人携带本公司经营销售的盒饭餐食、肉类预包装食品进行了现场拆封、加热、“解剖式”抽验检查盒饭、预包装食品质量。</p> <p class="ql-block">经营开发科管理层利用此次“解剖”交流的机会，督促各外包公司要扛起食品安全政治责任，充分认识抓好食品安全的重要意义，聚焦旅客满意度，抓好食品安全；要准确把握食品安全面临的风险，坚持问题导向，对问题风险认真审视、深入研究、增添措施、积极应对，让管控跑在风险前面；切实管好高铁（动车）预包装食品的资质审核、流通销售及餐饮服务每一道防线；在执行好各项工作标准的基础上，树立正确的依规合法经营理念，不断提高餐营服务水平，为旅客提供更加舒适温馨的旅行体验。</p> <p class="ql-block"> 各外包公司负责人亲自上手，对高铁（动车）销售的盒饭进行现场开封、加热抽检，并重点针对旅客关心的盒饭价格高、口味不佳、质价不符等方面问题进行了自查。</p> <p class="ql-block">松花鸡肠分解后的效果</p> <p class="ql-block">两种松花肠解剖效果对比</p> <p class="ql-block">到饭点咖喱牛肉盒饭加热后的效果</p> <p class="ql-block">热乐黄焖鸡米饭盒饭加热后效果</p> <p class="ql-block"> 所谓民以食为天，食以安为先，食品安全是最为重要的。此次活动进一步提升了各外包公司负责人的食品安全意识、责任意识和风险意识；同时，参加活动的各位负责人明确表态，将按照段各项要求，依法依规开展经营，切实落实食品安全主体责任；严格落实高铁（动车）预包装食品的资质审核、进货查验、流通销售、食品追溯等管理制度，全面排查风险隐患，加强食品安全风险过程管控。</p>