开 花 米 发 糕

司利平

　　无意间刷到开花米发糕的视频看着挺诱惑我的，勾起我的馋虫，网购买到懒人版快速米发糕预拌粉，那就动手做起来吧……

🍀准备食材🍀：

🍀米发糕预拌粉1袋200克，模具六个（与发糕一起套装），水220克，白糖40克（我不太喜欢吃甜加了10克微甜）。

🍀准备配料🍀：

🍀将白糖与水混合，搅拌均匀至融化待用，蔓越莓干，葡萄干，黑芝麻，随自己喜好添。

🍀制作步骤🍀：

　　🍀1）将200克米发糕预拌粉加入化好的糖水中。

　　🍀2）搅拌均匀。

　　🍀3）把搅拌好的米发糕糊倒入模具中，不要装太满，表面撒上蔓越莓干，葡萄干和黑芝麻。

　　🍀4）蒸锅水开，将装好米糊的模具放入蒸锅，大火蒸15分钟

　　🍀 5）大火蒸15分钟，即可出锅，拍了个小视频，看看成品个个开花，太棒了。

　　🍀模具不用刷油，轻松脱模，爱了爱了。

　　🍀掰开一个，米香浓郁，膨松暄软，炫一个口感绵柔弹牙有嚼劲，好吃到任性。

　　🍀第一次购买，第一次制作，非常成功，完美收官。

🌷🍃温馨小贴士🍃🌷

1）模具高度和形状也会影响，模具边缘和底部越接近直角，开花效果越好。

2）米发糕可以制作很多不同口味，葡萄干、蔓越莓、糖桂花、火腿粒、玉米粒等，这些原料可放在模具底部，也可以直接和米浆混合，或洒在表面装饰。

3）需要做不同颜色米发糕，只需在预拌粉中加入适量抹茶粉或其他粉料即可。