孟夏时节槐花香

子初&末末爷爷

　　小满刚过。房前屋后、田野间、山脚下的杨柳树原本细小，稚嫩的叶子已经完全伸展开来。满枝满杈的翠绿仿佛要滴下来，散落片片绿荫。

恰在绿肥红瘦，春花凋落的孟夏时节，槐树花却已玲珑地挂满枝头，在初夏的暖风中轻柔摇曳。空气中沁人心脾的槐花甜香的味道，似乎无声地宣示着槐树独属自己的高光时刻。

　　呼吸着弥漫于空气中的槐花的香气。欣赏着满树刚刚开放，仍带着一抹淡绿的串串槐花。不禁想起故乡老屋西侧马路边那曾经的，孟夏时节开满槐花，成排的大槐树。想起儿时伙伴们登墙爬树摘槐花，嬉戏玩耍的场景。想起初绽的槐花摘下来，尝在嘴里凉丝丝，甜脆脆的感觉和充满口齿间的颇似茉莉花的味道。想起耳边挂着成串的槐花，充作耳坠的小女孩，自我陶醉的模样。

　　早就知道槐花可以用来做美食，也听说了很多的吃法，但一直没有尝试过。近来网络上有网红，展示了包槐花馅饺子，状似很好吃的样子。作为酷爱美食的吃货的我，和爱人一商量，决定自己也试试。

小区后面五百多米，就是兴城著名的首山国家级森林公园。山脚下和山腰处的水塘边就有成片的槐树。

　　未到山脚，就闻到了丝丝缕缕的槐花香。山径旁和般若讲寺院外，挂满槐花的棵棵槐树，掩映在杨柳树的浓绿之间，显露出超凡脱俗的风韵。远道而来的养蜂人，把蜂箱摆满了道路两侧的草地。成群的蜜蜂来往于槐花和蜂箱之间。这时节生产的蜜，就是质量和味道最好的槐花蜜了。

　　山腰的水塘边，映衬着的松树和各种灌木、乔木，出现了大片满是槐花的槐树林。可能是有水塘的滋润。这里的槐花开得更加繁盛。一团团、一簇簇，衬着漫山翠绿，倒映在宁静的水面。宛如一幅清丽脱俗的油画。

　　看着这美好的景色，面对着串串洁白如玉石般晶莹剔透的槐花，真是舍不得下手。总觉得自己有焚琴煮鹤的嫌疑。恐怕由于自己的口腹之欲，煞了风景。这时，旁边森林防火执勤点的一位穿着陆军迷彩服，带着护林红袖标的守山老哥和我们攀谈起来。论起年龄，看似年轻的他已经七十多岁了。看到了我们的犹豫。他就讲起他小时候灾荒年景挨饿，用槐树花贴饼子的往事。并且告诉我们槐花的花期也就只有十多天的时间。即使不采下来，花期一过，也会落的。

想一想，也是如此。把正当时的槐花采下来，做成美食。恰是对槐花除了视觉和嗅觉欣赏之外的一种深度的味觉体验。也是对槐花价值地进一步提升。而且，在大片的槐树林间，层层叠叠花海之中，采一些槐花，也是微不足道，无伤大雅的。

　　有了借口，纠结的心也就释然，开始了采摘。凉丝丝、嫩爽爽的槐花拿在手里，真有了儿时的感觉，亲切而又熟悉。

　　槐花采到家，挑去树叶和杂质，用水漂洗几遍。颗颗半开的槐花，更加剔透着珍珠般的光泽。按照网红操作的样子。把槐花焯过水，过凉，攥干，拌上调制好的猪肉馅。然后就是包饺子，煮饺子。

　　很快，向往已久的槐花馅饺子就上桌了。果然，无论口感还是味道都极为独特而鲜美，使极为平常的猪肉馅变得高贵起来。淡淡的槐花香气弥漫于口腔之中。其中的味觉感受不言而喻，网红诚不欺我。

　　兴之所至，我又在网上查了一下槐花的用途。除了包饺子和贴饼子之外还有很多吃法。可以做饮品。譬如，槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、地榆槐花蜜饮。可以做粥。譬如，槐花粥、马齿苋槐花粥、两地槐花粥。可以做菜。譬如，槐花清蒸鱼、槐花炒鸡蛋。

槐花也是药食同源的。网上说，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压症、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。诸如此类。

　　槐花真是上天对人们的恩赐。一时间，我竟对自己从小到大，对槐树、槐花的喜好，有了一种自豪感。

年年孟夏杨柳绿，今年槐花别样香。

今年的孟夏，由于对槐花有了更深的了解和体验，槐花似乎变得与往年不同，仿佛更香、更甜、更美。眼中的槐树也更加的可爱。