海兰褐料蛋比2：1的配方设计思路

牧美科技

牧美科技 摘自蛋鸡工作室

近年蛋鸡养殖规模趋于大型化，品种呈现多样化，在这个趋势下自配料比例有所增加，如何设计适合本场的饲料配方是自配料成功的第一步。

借助配方软件设计配方时简单方便，它有原料库、品种标准，可以自动运算出需要的配方。

没有软件我们也可以手动计算配方，相较配方软件多了一个数字计算的过程。

无论是配方软件还是手工计算饲料配方都要遵循一些基本的设计原则和纠正原则。

我们以产蛋期褐壳商品蛋鸡为例，看一下料蛋比2：1的饲料配方是如何设计出来的。

配方设计原则和步骤

根据产品的使用对象，确定饲料的基本营养参数，再根据自己的原料情况、市场特殊要求等因素选择原料。

第一步、确定蛋鸡的日采食量和预期料蛋比，蛋鸡的采食量由蛋鸡每日需要的能量决定，采食量是蛋鸡料设计的基础，所有营养素的添加量都要基于采食量。

1、料蛋比2.0：1配方，采食量计算。假设高峰期产蛋率94%，平均蛋重58.5g/枚，每只鸡日均产蛋55g，按料蛋比2：1计算，这批鸡的日采食量为55x2.0=110g/只(同样道理，设计料蛋比1.9：1，我们把日采食量定为105克就可以)。

2、料蛋比2.0：1配方，每日能量需要量计算。舍温21℃、平均体重1.8kg ，产蛋率94%，平均蛋重58.5g/枚，日增重3克，褐壳蛋鸡每天总代谢能需要量约为300-310Kcal,不同季节代谢能有所差别，我们可以用能量公式计算。

每日能量需要=基础需要+温差补尝需要+产蛋需要+日增重需要+羽毛缺失需要。

3、料蛋比2.0：1配方，饲料能量水平计算。我们以310大卡为例，310千卡/110克x1000=2820千卡。

第二步、确定蛋鸡每日粗蛋白和氨基酸需要量，分为最大产蛋率设计、最大蛋重设计和最佳经济效益设计三种方式（以最佳经济效益配方设计为主）。

1、确定每日粗蛋白需要量和饲料粗蛋白含量。根据海兰资料，建议高峰期每天每只鸡需要摄入17.5克粗蛋白。17.5克/110克=15.9%，饲料粗蛋白含量要达到15.9%，我们以16%为例进行下一步计算。

2、根据氨基酸添加比例，先确定赖氨酸需要量。赖氨酸需要量按照蛋白质的5%（最低比例是4.6%，高产鸡群设计为≥5%，可利用赖氨酸为4.5%），粗蛋白16%则赖氨酸的需要量为0.8%，可利用赖氨酸0.72-0.75%，同时遵循可利用氨基酸及其平衡原理，就可以把蛋氨酸、蛋氨酸加胱氨酸、苏氨酸、色氨酸需要量确定下来。

3、按可利用氨基酸及其平衡原理，确认其它氨基酸比例。

蛋氨酸0.4%，

蛋+胱氨酸为0.66%；

苏氨酸为0.56%；

色氨酸0.16%。

（蛋加胱很难满足需要，可以适当使用羽毛粉，或者增加蛋氨酸，这个时候尽量使用可利用蛋加胱计算，数据更为准确和节省成本：赖氨酸0.75，蛋氨酸0.38%，蛋+胱氨酸为0.6%；苏氨酸为0.52%；色氨酸0.15%，其实现场数据显示，这个数据还能进一步降低，也一样能够高产。

第三步、确定每日钙、磷、钠、氯的需要量。

钙3.6-3.7%；

有效磷0.4%；

钠0.17%；

氯0.17%；

其它指标略。

第四步、根据以上营养素需要参数确定其它的配方参数及配方标准。

这里我们以常见的玉米豆粕型日粮为例子，实际生产中可以根据本场原料采购渠道，使用其它饼粕或发酵类饼粕。

1、先预留钙、磷、盐、氨基酸等成分的配方空间，即预混料部分，大概2-3%，设计配方时首先满足磷的需要量，然后再计算钙，磷源可以选择使用磷酸氢钙、磷酸一二钙、骨制磷酸氢钙，哪个合适用哪个。

2、然后确定豆粕、玉米和豆油的添加比例。

在设计配方时，粗蛋白水平只要接近于标准就可以，在满足色氨酸需要的情况下，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸可以通过额外添加来满足营养需要，其它的氨基酸没有必要去考虑。

在养殖现场，可以借助蛋形指数软件判断蛋白质是不是满足需要，蛋重符合要求就可以理解为蛋白质水平合格。另外影响蛋重的因素有很多，氨基酸平衡水平、酶制剂和肠道健康度对饲料消化吸收的影响、肝脏健康度对营养转化的影响、输卵管发育程度对蛋白质表达的影响等都是影响蛋重的因素。

3、关于油脂类使用的重要提示。我们都知道油脂类是能量来源、能降低饲料粉尘、促进脂溶性维生素的吸收，油脂还有提供脂肪酸营养等功效。

鸡场营养师建议大家一定重视饲料能量水平和油脂类营养物质使用，这里需要特殊强调的是磷脂，对蛋鸡而言，现在的饲料中磷脂普遍不足，适当补充更有利于脂肪的利用率，也能提高肝脏健康度和功能。

第五步、根据以上各参数，选择日粮的结构和加工参数以及料型配合（生产饲料环节）。

配方纠偏原则蛋鸡是活体动物，它自身的体重、产蛋率、蛋重都是易变动指标，舍内温度指标也是不断变动的，特别是开放式鸡舍，所以一个配方设定后要根据以上指标的变动进行矫正。

1、体重矫正：蛋鸡每提高1公斤体重，代谢能需要提高36kcal/d，还是以刚才的数据为例，体重1.8公斤能量需要310大卡，产蛋后期体重2000克时，增加200克体重，需要36*0.2=7.2kcal/d，即7.2/2820=3克/天，总采食量为110+3=113克；即标准环境时采食量为113克了。

2、环境矫正：我们是以21为标准温度设计的营养需要，温度每升高或降低一度，每千克体重增减代谢能2kcal/kg，适宜范围为15~27度，低于15度考虑环境改善，高于27度考虑热应激。

3、体况矫正：羽毛完整，遵循以上算法，羽毛稀少、缺失，代谢能需求增加。

本文关于采食量计算、饲料能量蛋白质含量计算部分也适合于使用预混料的蛋鸡养殖场，大部分养殖场饲料大配方使用是不合理，造成了很大的浪费，科学配置饲料不仅具有经济意义，从粮食安全方面看同样具有社会效益。

当然如果你使用预混料想设计一个料蛋比2.0的配方，需要考虑你的预混料氨基酸、维生素、磷等营养物质的水平。