<p class="ql-block"> 豆腐是一种营养丰富、历史悠久的古老食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前景和发展，豆腐内含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。近日，缙云县紫薇小学五（8）班的学生们开展了“巧手做豆腐 实践乐传承”主题活动。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">签到啦！同学们早早来到研学基地了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">同学们按捺住激动的心情，认真听老师讲课。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">提前泡制了六个多小时的黄豆已经颗颗饱满，圆圆鼓鼓地等候着同学们了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">撸起袖子加油干！磨浆开始啦！这可是个体力活！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">磨好的豆浆倒到木桶里。进行第一遍过滤。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">洗浆</p> <p class="ql-block ql-indent-1">第二遍洗浆</p> <p class="ql-block ql-indent-1">过滤好的浆开始上锅加热，滤去浮泡，煮开。美味的豆浆就可以出锅了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">点入盐卤，豆浆凝固形成豆花。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">准备压制豆腐模具。</p> <p class="ql-block">把准备好的豆花倒入模具内，包好纱布四个角，然后进行压制。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">压制15分钟左右后豆腐就成型啦！切开来看看，嫩嫩的豆腐好漂亮啊！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">豆腐美食</p> <p class="ql-block ql-indent-1">喝着鲜美的豆浆，品尝着自己亲手制作的人生中的第一块豆腐，学生们个个难掩内心的喜悦。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在此过程中同学们感受到通过自已的劳动获得食物的乐趣，享受走出书本去体验生活的情趣，在动手实践与合作中不断地丰富经验、收获成长。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">策划：五八班家委</p><p class="ql-block">文字：陈艺妈妈</p><p class="ql-block">图片：徐雅轩妈妈</p><p class="ql-block">审核： 羊英君 丁柳伟</p>