<p class="ql-block">“药食同源”——食也，药也~</p> <p class="ql-block">“药食同源”是说中药与食物是同时起源的，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。</p><p class="ql-block">《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">说完“药食同源”下面就要隆重介绍本次活动带领我们学习的老师喽</p><p class="ql-block">千载难逢可遇而不可求的王教授老师亲自为孩子们讲授</p> <p class="ql-block">王桂英</p><p class="ql-block">廊坊市农林科学院正高级林业工程师，河北农业大学林木遗传育种专业博士。主要从事植物组培快繁、植物生物技术、基因工程、药食同源植物研究、林果科研及推广等工作。曾在美国德州农工大学作访问学者半年，在中国科学院遗传研究所进修，完成20余项国家、省市级的重点科研项目。</p> <p class="ql-block">这是王老师在研发基地工作中</p> <p class="ql-block">本次我们要参观学习的就是王教授目前在研项目：河北省重点研发计划项目“药食同源蒲公英和桔梗的种质资源挖掘、创制和新品种选育”。</p> <p class="ql-block">下面一起来了解一下我们这次暑期班孩子们能看到的植物品种吧</p> <p class="ql-block">1、桔梗：（Platycodongrandiflorus）俗称铃铛花、包袱花，桔梗科桔梗属多年生草本植物，花期7-9月。具有宣肺，祛痰，利咽，排脓的功效。主治咳嗽痰多，胸闷不畅，咽喉肿痛，失音，肺痈吐脓。食用方法：常见桔梗食用形式为腌制和非腌制两种，桔梗泡菜是朝鲜族喜食的腌制产品。桔梗切片可作煲汤药材，加入汤水与肉类搭配，煲出老火汤营养美味。桔梗亦可生炒成蔬菜，清脆可口。</p> <p class="ql-block">二、洛神花（HibiscusSabdariffaL.，Roselle）洛神花为锦葵科、木槿属，是传统的药食两用保健植物，是热带、亚热带地区常见作物，有“植物红宝石”的美誉。洛神花茶是由洛神花泡制而成的，属花茶类，有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。对过量饮酒的人有缓解作用。</p> <p class="ql-block">食用方法：洛神花茶饮洛神花秘制叶子味酸，可用来制作酸菜</p> <p class="ql-block">三、薄荷MenthacanadensisLinnaeus）唇形科、薄荷属植物，是一种有特种经济价值的芳香作物。辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。中医认为，薄荷性凉味辛，归肺、肝经。当工作紧张的时候，人容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，吃点薄荷，可以顺应春季升发之气，起到促进新陈代谢、缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。</p> <p class="ql-block">食用方法：煮薄荷茶清心明目凉拌薄荷叶</p> <p class="ql-block">四、紫苏（Perillafrutescens(L.)Britt.）唇形科紫苏属的一年生直立草本植物，茎绿色或紫色，钝四棱形；花期8~11月，果期8~12月。紫苏性喜温暖、湿润环境，较耐高温。紫苏具有解表散寒，行气宽中等功效，主治风寒感冒、胸闷呕吐等症状。紫苏拥有特有的活性物质和营养成分，可作药用、食用、油用，作香料用等，经济价值较高，是一种多用途植物。</p> <p class="ql-block">食用方法：紫苏可解鱼虾蟹之毒，炒田螺炖鱼等可放入紫苏叶凉拌紫苏叶紫苏叶包烤肉制作紫苏酱紫苏汤</p> <p class="ql-block">五、罗勒（OcimumbasilicumL.）罗勒是唇形科罗勒属一年生草本植物，花期7~9月；果期9~12月。为芳香植物。罗勒喜温暖湿润气候，罗勒通过种子进行繁殖，还可进行扦插繁殖。罗勒的茎、叶及花穗含芳香油，主要用作调香原料，可配制化妆品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口剂中作矫味剂；嫩叶可食，亦可泡茶饮。罗勒全草均可入药，据《千金方》记载，罗勒主治外感头痛，食胀气滞，脘痛，泄泻，跌打损伤，蛇、虫咬伤，皮肤湿疮等疾病。</p> <p class="ql-block">此外还有蜀葵，百合，马齿苋，板蓝根等等，耳熟能详的植物，这个暑假让孩子们近距离接触大自然</p> <p class="ql-block">活动结束后王教授给孩子们精心准备了蜀葵幼苗🌱让孩子带回家亲自培育，感受植物生长的过程</p> <p class="ql-block">蜀葵</p> <p class="ql-block">部分基地的工作间</p> <p class="ql-block">近期正在培育的植物</p> <p class="ql-block">还能看到日常食用百合噢</p> <p class="ql-block">在王教授的实验田里，我们可以看到许多药食同源的植物，而且王教授亲自给孩子们讲解这些植物的特性、食用方法、药用价值等等；孩子们不但能近距离观察到这些植物，而且还能学到很多的知识，丰富了暑假生活。</p> <p class="ql-block">让我们一起走进基地了解你不知道的药食同源吧</p><p class="ql-block"><br></p>