<p class="ql-block"> 为再次落实生物学科核心素养，体现我校劳动育人的德育目标，引导学生养成热爱劳动、敢于实践、乐于动手的好习惯。这一次，王文静老师继续带领社团同学们开展实践活动——榨菜的制作。</p> <p class="ql-block"> 同学们在老师的带领下，从食堂工作人员处领来蔬菜框将其清洗干净，再到金源楼五楼拉绑好挂绳 ，为制作榨菜做准备。</p> <p class="ql-block"> 青菜头和调料备好</p> <p class="ql-block"> 老师集体授课讲解榨菜的制作流程和注意事项</p> <p class="ql-block"> 老师示范操作——如何剥榨菜硬筋，如何切榨菜便于悬挂</p> <p class="ql-block"> 活动中，大部分同学都是新手小白，切菜需要老师指导。不过我们也发现了好几名切菜功夫棒棒的同学们，由他们当指导员进行辅导。</p> <p class="ql-block"> 瞧，同学们热情高涨，而小组合作也有条不紊。</p> <p class="ql-block"> 我们将切好的榨菜悬挂脱水</p> <p class="ql-block"> 三周后我们取下晾干的榨菜</p> <p class="ql-block"> 用温水泡洗榨菜，清除表面灰尘</p> <p class="ql-block">摊凉后加入少许白酒，再与盐拌匀后入坛，压实腌制</p> <p class="ql-block">21天后，我们的榨菜开启，香气四溢</p> <p class="ql-block">分小组切榨菜、拌佐料</p> <p class="ql-block"> 一盘盘色泽诱人，香辣脆爽的榨菜呈现在我们的面前。同学们迫不及待地赶紧品尝“好吃”“味道好极啦”“老师，我们拿去卖吧！”……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 将其分享给食堂用餐的老师们，受到了大家的好评。</p> <p class="ql-block"> 榨菜制作实践活动，又一次提升了学生们的动手实践能力，展现了我校学生的青春风采和精神风貌，让学科素养在校园真正做到了落地开花。</p>