北京粮票的故事——老北京的故事一

刘建国

      北京粮票发行时间是1955年，于1993年停止使用。粮票是我国特定历史条件下产物，是计划经济时代的一种购粮凭证。是计划经济向市场经济转型过程中的标志性事件。

1955年前，军人、公职人员的工资就是按粮食标准发放的。当兵的、工职人员年工资，每年两担小米，每担150斤，两担300斤。

全国通用粮票

        建国初期，国家开始生产建设，赶上三年自然灾害， 还要还前苏联债务。粮食定量是根据工作轻重分配，老人、儿童19.5斤，妇女27斤，男人（轻体教师、职员）30斤，男人（重体力搬运工、架子工）42斤。

      粮票类型有米票、面票、粮票、油票。 购买粮食要使用购粮本，交粮票。细粮是大米、白面，粗粮是玉米面。粮票面值分：半斤面票、半斤粮票。三种粮票每种又分一斤、二斤、五斤、十斤、二十斤。颜色分粉红、蓝、黄三种，每月票面颜色轮换使用，便于老人和不识字（文盲）使用。

　　粮票横版是细粮，即米、面。（半斤面票除外）竖版的是粗粮，即玉米面。 细粮给家中婴幼儿和老人， 粗粮大都给半大小子、闺女吃。贴饼子、窝头、棒子面菜团子、没少吃。

米票、面票、粮票、油票

       开始，北京发行的粮票票面从一斤（500克）开始。 人们吃不饱，就摞树叶与玉米面摊饼吃，后来吃树皮草根。黄豆当时是不错粮食，周总理知道此事后提议加半斤豆票，也就是粗粮票，后来又增加了半斤面票。

半斤面票

半斤粮票

一斤面票 一斤粮票 一斤米票

五斤面票

五斤米票

五斤粮票

十斤面票

十斤粮票、十斤米票

二十斤面票、半斤油票

      粮站工作人员 每月16日至18日上门发粮票，每户都有购粮本，用家里户主印章领粮票，24日开始使用下个月粮票。但我家由于人口多，粮食吃不到月底，领到新粮票，马上找到女孩多的邻居，这样的家庭粮食有些剩余。将新粮票换成前一个月的粮票，提前使用。我记得第一次换粮票，父亲叮嘱我：“老二，把一半面票换成粮票，我不解的问父亲，为什么呀？父亲说：“傻小子，粗粮便宜呀！”是的，一斤差七分三厘钱。当时真是吃够粗粮了，到至今我都不爱吃玉米面。 当年，玉米面是1毛1分2（0.112元）人们都管它叫棒子面。 白面是95面，一斤 （500克）开始是1毛8分4厘（0.184元）。后来长了一厘钱，国务院用了一个月时间进行听证，看到大家没有意见，才涨到1毛8分5厘。95面就是100斤带壳的麦子出95斤面，5斤麸子（麦皮）。75面、85面就是富强粉。米是基米1毛5分2（0.152元）。吃的大米不是现在的精米，比较糙，叫基米，面粉也不如现在的白。粮食分配比例，白面45%,米25%，玉米面30%。

当时，每月每人还有半斤油票。粮油票只在北京市范围使用，出京就要使用全国通用粮票。

        全国通用粮票从1955年开始发行， 1993年停止使用。

       购买副食需要使用副食本。每户每人可购买几两粉条、粉丝、每户红糖白糖各一斤。食用碱、起子（小苏打）、花椒、大料也很少。每人每月二两麻酱，半块肥皂。过年每人半斤熟花生、三两瓜子。

当时，凭副食本可购买一斤粮票的豆腐，给5块，0.23元。而且当时西城区供应的豆腐是北京豆制品二厂生产的（也就是现在的白玉牌），包括很多品种的豆制品。冬天的时候要半夜去西单菜市场排队购买，不然的话就买不到（盖帘上用自来水冲洗一下，放在外面阴凉地方冻起来，以备后来吃冻豆腐。该厂当时是在西直门高粱桥外，那里的豆腐做的最好。

       半斤花生油，一两香油，二两麻酱根本就不够吃。那时香油都用筷子粘几滴使用。食用油不够，有时就补贴点菜籽油。家家为了有个荤腥，用猪油提炼大油，剩下的油渣，做馅吃。有时用鸭子油，烙饼，酥脆。猪头肉0.32一斤。我家兄弟多，还没等一个猪头出锅，三分之一就已经进肚了。

那时，是计划经济时代，许多生活用品都要凭本、凭票购物。

        买粮食用购粮本，卖副食用副食购物本，购燃气（当时是桶装液化石油气）要用购燃气本，冬季取暖要用购煤本，还要有购煤炉子、烟筒票。购买布料则需要布票。

       购自行车票、购缝纫机、购手表、购大衣柜、箱子都要凭票。那时是一票难求，每个单位每年就那么一两张票，大家只好靠抓阄决定取舍，一般都紧着结婚的人使用。八十年代初电视机进入家庭，父亲抓阄拿到一台9寸日本索尼电视机票，520元。我们是月月光的家庭，没钱呀，父亲、哥哥、我们仨人从单位互助会每人借了120元，又跟亲戚凑了点钱才把电视机搬回家。

      那时，副食品便宜，散装酱油每斤0.1元，整瓶0.15元。白酒一两八分，好一点的一两0.12元。冬季储存大白菜，一级0.024，二级O.018元，每人五十斤。白薯，一斤粮票给五斤，0.15元，每人二十斤。

　　改革开放春风席卷祖国大地。农民在多劳多得政策鼓励下，生产积极性极大提高，在留足口粮基础上，踊跃交公粮，满足了城市居民需求，粮票这一历史时期的特定产物，随着计划经济时代被市场经济所取代，各种副食产品充实了市场，粮食吃的少了，粮票富裕了，出现了可以悄悄的以票换食物状况，开始时换鸡蛋，后来可以换锅碗瓢勺，高压锅。最后，随着粮食供应放开，粮票一文不值，彻底退出了历史舞台。

      粮食虽然敞开供应了，但粮食生产在相当大的领域内还靠手工劳作，亿万农民在黄土地上日出而作日落而息，丰收的果实凝聚着千万人的汗水。粮食由种植到收获广大农民付出了艰辛的努力，收割下的粮食进库后，要经过卸车、搬运、化验、晾晒、防虫。小麦变成面粉，要经过十几二十几道工序。

      但是社会上储量如宝，勤俭节约的中华民族传统美德在一些同志的心中有所淡忘，浪费粮食的现象较为严重，应引起全社会的关注。平时，就餐提倡光盘行动，自觉养成节约粮食的良好习惯！

　　世界粮食日(World Food Day，缩写为WFD)，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。世界粮食纪念日，是在1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织(简称"联合国粮农组织")大会决定:1981年10月16日为首次世界粮食日纪念日。此后每年的这个日子都要为世界粮食日开展各种纪念活动。