<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">有一种特殊的诱惑</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">叫美食的诱惑。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">有一种特殊的味道</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">叫幼儿园的味道。</b></p> 面食故事的起源 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 对于美食，不管是大人还是小孩都有说不完的话。面食是孩子们在幼儿园生活中比较常见的食物，每一次吃面条、烧麦、包子时，孩子们都特别的喜欢，每天的早餐时间，都会听到孩子们在讨论以下的谈话......</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 孩子们的问题触发了我对班本课程的思考。《指南》中指出：幼儿学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程。所以要帮助幼儿不断积累经验，形成终身受益的学习态度和能力。面食是生活中一种常见的食物，但对于面食的原材料“面粉”孩子们却很少接触，面粉对于孩子们来说既熟悉又陌生，就这样，我们的班本课程《好吃的面食》应运而生了.…</span></p> 活动目标 <p class="ql-block">1.了解中国面食文化的博大精深与悠久历史，知道面食的种类繁多。对面食的特点和制作方法有初步的认识和了解。</p><p class="ql-block">2.积极参与实践探究活动，能够用多种方式记录和分享有关面食的新发现。</p><p class="ql-block">3.能与同伴合作探寻面食制作的工艺技巧，大胆尝试创新性的制作花样面食。</p> 课程预设 面粉的秘密 <p class="ql-block"> 根据孩子们的问题，神奇的面粉是怎么来的？我们开展了第一课《面粉的制作过程》，让幼儿直接观察、感知面粉的来源，小朋友主动观察小麦的特征并探索麦子变成面粉的秘密...</p> <p class="ql-block"> 在孩子们的生活中对面粉有视觉认知，但是几乎没有去真正感受面粉的特性。于是，我们来了一场面粉大感知，孩子们在感知面粉的过程中，他们是这么说的：面粉尝起来涩涩的，摸起来软软的，而且还是黏黏的，会黏在衣服上、裤子上、手上·…·一颗颗很细小，闻起来，白白的，活动后我们还给孩子观看视频，面粉遇到明火会爆炸，孩子们都惊叹面粉的神奇。</p> 面食花样多 <p class="ql-block"> 教学活动中，孩子们对面条的“热情”愈发强烈，他们更想尝试自己亲手制作面条，前期幼儿通过观看厨师揉面的视频，在观看视频过程中孩子们惊喜的发现面粉喝饱水之后，揉一揉、团一团就可以变成一个面团啦！</p> <p class="ql-block">👦🏻老师，我喜欢红色，怎么 才可以揉出红色的面团？</p><p class="ql-block">👧🏻我想到了，我见过妈妈用菠菜叶榨成汁，和面粉混在一起，就变成了绿色的面团！</p><p class="ql-block">🧒🏻哇！好神奇，我想试一 试...</p> <p class="ql-block"> 第二天，在家长们的支持下，孩子们纷纷从家里带来了黄瓜、菠菜、火龙果、胡萝卜、西红柿等水果蔬菜，每个小朋友此刻都是想跃跃欲试的心情...</p> <p class="ql-block"> 通过诱人的图片，给幼儿带来丰富的感官之旅，激发孩子们创造的想象，每一张图片都构成了一张张探索“面条”的画面...</p> 面食大调查 <p class="ql-block"> 孩子们结合自己的生活经验以及在家长的带领下完成了调查，了解了我们国家南方和北方面粉美食的不同，并在集体面前介绍了自己的家乡面食...</p> 活动总结 <p class="ql-block"> 在课程的实施下来，我们深深的感觉到从幼儿的兴趣入手的课程，才是真正适合儿童的课程；从幼儿生活着手的课程，才能与幼儿的心灵产生共鸣，是促进幼儿全面发展的好课程。通过本次课程活动，幼儿在情感、社会性、知识、技能等方方面面都有着不同程度的提高；同时，将课程深入到幼儿生活的点点滴滴，又能潜移默化的感染幼儿；幼儿与家长一起参观各大面食加工厂，不仅能促进亲子互动，更加强家园合作……</p> 教育价值 <p class="ql-block"> 在整个活动的推进过程中孩子始终都是探究的发现者，我们老师只是个观察者、指导者，观察孩子的行为，聆听孩子的语言，揣摩孩子的动机，从而理解尊重他们，为他们提供有效的支持和帮助。我们要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，在活动中老师不要急于干预，静静地做那个观众。</p><p class="ql-block"> 《指南》中“幼儿在游戏和日常生活中进行的，要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合力安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”在亲历中学习，在生活中学习、在游戏中学习，尊重幼儿、支持幼儿是我们教师的根本理念，以儿童为出发点，让幼儿去发现、感受、体验和探索一切事物。</p>