<p class="ql-block">为了做好医院食品安全生产工作，保障广大职工的饮食安全和身体健康，5月25日，后勤保障科督导组对医院食堂进行了食品安全检查。</p> <p class="ql-block">检查组对食堂的后厨、操作间、消毒柜、留样柜、生熟柜、冷冻柜、冷藏室、切配间、蔬菜储藏室、清洗间等地方逐一进行细致认真地检查，尤其是食材的卫生程度、新鲜程度以及存放标准进行严格细致的筛查。</p> <p class="ql-block">同时也重点检查了食品的留样工作，食品制作完毕会进行72小时的留样，以便及时查看，保证就餐人员的安全</p> <p class="ql-block">进入夏季，食物容易变质，安全问题不容忽视。后勤科此次检查的目的就是要强化餐厅安全责任意识，时刻绷紧食品安全的弦，确保食品安全、卫生、健康，满足患者及职工需求</p> <p class="ql-block">本次专项检查实现了全覆盖、不留死角、不留盲区，进一步规范了医院食堂的食品安全管理工作，对保障患者和医务人员的饮食安全，防止食品安全事故发生起到了积极的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 三亚市中医院</p><p class="ql-block"> 2023年5月25日</p>