<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">配方 韭菜盒子馅配方:面粉500g，盐5g，开氺140g，凉水140g。</p><p class="ql-block">非菜碎500克，鸡蛋碎适量，把鸡蛋碎倒入菜碎里拌均，味精6克，鸡精5克，耗油5克，十三香0.5克，盐1-3克，调料油50克</p><p class="ql-block"> 制作过程 1.和馅制作讨程，拌好的馅料各用，先倒入调料冲，拌夕，将其什</p><p class="ql-block">料量好放入馅里，拌匀，先放油为了锁住水分，以免出汤。</p><p class="ql-block">2.非菜盒子包法步骤:1.将馅放中央，皮对折包好后，把合子放在</p><p class="ql-block">手上，双手合十，轻轻对压排气，从一边向上卷。2.数钱法:包好后排气，用数钱法，捏出整齐的小褶。</p><p class="ql-block"> 注意事项 1先放油为了锁住水分，以免出汤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.包好后排气</p> <p class="ql-block">开水150g凉水150g</p> <p class="ql-block">这个面练习完只能做春饼了，正常春饼15g就可以，6张饼</p> <p class="ql-block">上锅蒸8～10分钟即可</p> <p class="ql-block">韭菜根切小点，叶切宽点</p>