麦子黄了

紫凝

上下班的路上有一大片麦子地。或许是因为从小在农村长大的缘故，每每路过时，总要扭过头去凝望。极目远望，倍感亲切。随着节气的轮回，麦子经历了返青，拔节，灌浆，暴晒，由嫩绿变墨绿再青黄到干黄。一步步一天天的，终究变成了成熟的样子。坚硬饱实，而且内涵，就像经历过岁月磨练的智慧老者。麦田的中间，稀疏的还长了几棵树。不论树长在地边或是长在麦地中间，无论树与树之间有多远，一切看起来都是那么的正好。这大概就是巧夺天工吧！如果走近，会看到树上面还有野生的鸟儿，大概是它们饱食过麦粒后在树上栖息。如果有微风吹起，你站在地边，就能看到层层的麦浪朝你慢慢地涌过来，又慢慢地退回去。看到这样的美景，总是忍不住拿出手机来拍照，拍视频，留下这人间美好。虽然没有摄影师的技术，但是这是大自然馈赠，瞎拍也是美景。

望着这片麦地，我常常想起小时候的事情。当年父亲的背影还很挺拔，我经常跟在他的身后去到田间地头。每到麦子快熟时，这个时期麦子灌满了浆却还未被风干。父亲总会掐一两穗麦穗，放在两只大手里，然后合起手，两只手来回搓几下，感觉麦粒已经差不多都被搓掉了，摊开手，再用嘴轻轻的吹几下，把皮吹走，只留下圆滚滚绿油油的青麦粒，就像好多小的绿宝石，晶莹剔透。递给我说“吃吧，可好吃了。”我一把放到嘴里，咀嚼开来，满嘴的麦香味道。那时候我是不知道怎么形容这味道的，只知道很好吃。现在想想，也还是不知道用什么词来形容青麦粒的味道。早些年，粮食产量低，农民是舍不得收青麦的，还得等长熟透了，收回家磨面粉吃。所以，那个时候，城里人根本吃不到青麦粒，只有站到田间地头的农人，才可以吃的到。不过，现在粮食年年大丰收，不缺粮食了，吃饱已不是问题，开始想怎么吃的好吃的更健康了，人们开始吃新鲜的。有的地方开始卖青麦粒了。

在我们这里我还没见到过收青小麦的，所以不知道青小麦是怎么收割的。我只知道熟了的小麦是怎么收割的。

麦子彻底的成熟了，是被日晒风吹彻底蒸发了所有的水份的。这样的麦粒比较容易脱掉皮。有经验的农民，拿牙咬一下麦粒，根据麦粒的硬度确定是不是可以收割了。不够硬的话，在脱粒时会脱不掉而减产。如果太过干硬，在收割时因为小麦之间的摩擦也会掉在地上，也会造成减产。所以判断麦粒的硬度是否收割，是非常关键的。

在我们这里，农民有两个最忙的季节，过麦和过秋。顾名思义，就是收麦子的时节和收获秋季作物的时节。过麦的时候，天气必须是干热的，才能保证麦子的丰收。如果遇上大风大雨或者冰雹，就会造成减产或者绝收。所以过麦是要抢收，跟着老天爷抢。只怕老天爷突然不高兴给来一场自然灾害，多半年的收成就化为乌有。所以，在外打工的人都是要赶回来过麦的。只是这大热的天，对于早些年的农民来说有点太遭罪了。记得小时候，天还没亮，父母就起床开始下地了。那时候还是人工用镰刀割倒麦子，速度是非常慢的。必须趁着天还不太热，赶紧把麦子割倒拉到麦场里，再摊开晾晒。如果不起早把活赶到中午了，光热还不算，能热到汗珠能掉到地上摔八瓣，还能湿透了你的裤腰，风干了的麦芒还格外的扎，可是有苦头吃了。这个时候，在麦场里还是有点惬意的，找个场边的树荫坐下，喝着水，几个人开始聊起来麦子的收成，丰收的喜悦是溢在脸上的，挡不住的。偶尔还会有“卖冰棍”的声音，叫过来，一人一只又甜又凉的冰棍，爽的很，惬意的很。看着骑着二八大杠的背影离去，大人们又开始了谈论丰收。

摊在麦场的小麦还得不时的翻动一下，让所有的小麦都晒到，最好是晒到干的不能再干，然后开始压麦。压麦是要趁着太阳最厉害的大中午的。在我记忆里最早是用驴或者牛，拉着石滚，一圈一圈的转。

后来在我稍大点的年纪，就开始有了收割机，需要用拖拉机带着。记得我父亲还年轻，买了收割机，给人家割麦子挣钱。每天都是凌晨三点多就起床出发，晚上八九点回来，吃了晚饭还要收拾机器，保证白天干活不出故障，中午顶着烈日也不能休息。家家的小麦都是赶到一起熟，谁家的小麦都是要抢收的，每天晚上来我家排队的人，一波又一波的。割麦子有收割机了，压麦也换成拖拉机拉着石滚了。随着农业机械化的发展，提高了速度，人们没有那么辛苦了，生活的幸福指数也提高了。

这都是我小的时候的过麦场景，如今是哪里也看不到了。到了麦收时节，不需要再提前准备啥，也不会被大太阳晒的人身上脱皮，在外打工的人们也不需要再赶回来抢收小麦了。现在过麦轻松的很，都是用的大型联合收割机。谁家的小麦可以收了，头一天找到联合收割机家里，排上号。明天开着拖拉机往自家地头一坐，就等着收割机的粮仓满了，倒进自家拖拉机兜里，然后拉回家入库。更有省时省工省力的是，有收购小麦的，说好了价钱，直接就倒进人家的车兜里，找个地磅过秤，交钱。这一季的劳作换成了钱，装进口袋里。去村里小卖部，割上一块肉，买点菜，回家包饺子去。今年这个麦就算过完了。每每看到丰收的景象，我都感慨万千，甚至有作诗的冲动。

又是一年麦收忙，地头坐等满机仓。

想来旧日汗如雨，不及如今多打粮

每每看到一片一片的麦地，我都感觉到非常的亲切，总想伸手去抚摸。或许，这就是农民吧。世世代代的农民就在这片土地上，用汗水浇灌着他们的希望，就像是自己的儿女。