<p class="ql-block">藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。</p><p class="ql-block">藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">藜麦做法简单，跟各种沙拉是最佳搭档：加水煮3分钟，配上各种时蔬，即是一盘营养丰富的沙拉。</p> <p class="ql-block">也可混合自己喜欢的豆子，加上适量水，一起破壁，一杯豆沙就制成，喜欢吃冰的，可以把豆沙冰镇一下，口感更是相当好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">制成营养早餐：藜麦、蛋白粉（纯天然无添加的是最佳）、腰果+核桃（好品质的腰果核桃粉是最佳）、三种好油（非高温压榨的、非氢化的，不是超市桶装油哦！比如：各种物理压榨的橄榄油、椰子油、米糠油等）、自己喜欢的水果（苹果、香蕉、梨等），加入自己喜欢的牛奶或者清水搅拌，一杯营养奶昔就制作完成，另外早餐再补充一个鸡蛋，一上午都是能量满满，不会饿哦！上班族、大人、儿童、老人……均是最佳营养搭配！</p>