<p class="ql-block">面粉比例白面3比2玉米面3比1配比好的面粉500克，酵母和泡打粉各十克，白糖50克，吉士粉5g，鸡蛋一个，温水加鸡蛋一共300克</p><p class="ql-block">配比好的面粉量出备用，所有干性原料倒入面粉内搅拌均匀，鸡蛋加水搅拌均匀，分次倒入面粉内搅成絮状，揉成光滑面团醒面半个小时左右，醒好的面，揉面，排气下剂子150克到180克，揉成芒果形状的发发，15分钟到20分钟水开上汽蒸计时20分钟，关火闷两分钟出锅，在放锅里烙制底面金黄即可出锅</p> <p class="ql-block">2斤白面，1斤玉米面，</p> <p class="ql-block">挤子130g最佳</p> <p class="ql-block">锅温160～170</p>