<p class="ql-block"> 党参，是一种多年生草本植物，他的形状呈圆柱状，长约15到30厘米，稍弯曲，根的头部有多个疣状突起的茎痕及芽，茎痕顶端凹下呈园点状，俗称“狮子盘头”，根头下有细密环纹，通体有纵皱。分技的断裂处有黑褐色的胶状物，俗称“豆豉尾”，断面平坦，有裂隙及放射状纹理，皮呈淡黄色至淡棕色，中间的木质部位浅黄色，呈“菊花心”，有特殊香气，味微甜。</p><p class="ql-block"> 党参具有健脾益肺，养血生津的作用，现代药理研究表明，党参还具有增强机体免疫力，保护胃肠道黏膜以及抗溃疡，促进造血机能，调节血糖和延缓衰老等多种药理功能。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 党参的原产地在山西省长治市东南部的平顺县和壶关县的东南部，这里海拔1200到1700米，日照充足，昼夜温差大，是最适宜种植党参的地区，这里的党参产量居全国之首，占26%，是名符其实的主产区。李时珍在《本草纲目》里曾这样写道：党参，又名人参、上党人参、上党参、潞党参等。相传上古时期，平顺东南山地区有一孤庄独户老夫妇，无儿无女，靠种地养殖为生。一个风高月黑的后半夜，忽闻屋后有婴儿啼哭声，逐起观看无，复睡又闻婴儿啼哭声，又起仍无，数次反复无果。次日清晨老翁早起到屋后见晨露中有一植物，高约一尺余，数根茎蔓，小园叶，钟铃小紫花。翁甚喜，随之养护繁育，逐年增多，满山遍野到处生长便成了日后的上党人参。</p><p class="ql-block"> 后来人们在长期的生活实践中，探索出了这种植物的药理功能之后，便肆意採挖，使党参频临绝迹。参是一种灵性植物，无奈趁夜色逃离原地，去往东北长白山区安家落户，自此，产生了东北人参即长白山参。留下的一小部分仍在上党繁衍至今。</p> <p class="ql-block"> 野生山参是潞党参中的精品，具有极高的食用营养价值和药用价值！野生山参是由鸟类食吃了党参的种子没被消化，随粪便排到地面而生长起來的，有的几年、有的十几年甚至更长时间没被人们发现并採挖而形成的，所以品质特好！</p><p class="ql-block"> 野党参的食用十分方便：可入药、可冲泡饮用、也可和其他食物一起烹煮食用，愿我们在璐党参的护佑之下身体健康、延年益寿、长命百岁！</p>