易健恒的第三道菜

范范范

今天妈妈教了我, 一道非常好吃的菜。名叫酸梅鸭。

在制作酸梅鸭前，需要准备以下的材料:1、一整只鸭子。2、酸梅酱一瓶。3、老抽。

　　第1步:起锅烧油，锅热了以后放入一圈油。
第2步:放入鸭子，把鸭子煎到两面金黄。

第3步:加水，随后放入老抽（老抽可以让食材的颜色变得好看；生抽可以提鲜），进行煸炒，均匀上色后放入砂锅中。

第4步:放入7勺酸梅酱，一块红糖，往锅中加水，盖上锅盖焖煮半个小时

半小时过后，来到第5步:取出一大块肉，把它切成小片（或是刚刚好可以入口的大小）。来到最后一步:装盘，放入酱汁。

　　在妈妈的帮助下，这样一道好吃又好看，色香味俱全的酸梅鸭就做好了。