<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">小满，二十四节气的第八个节气，夏季的第二个节气，也是一年中最佳季节，小满也是人生中最佳状态，有句话说得好，人间最美是小满，盈而未满乃人生之境。小满，是人们最喜欢的一个节气，我就在最喜欢的节气里，用我家最喜欢的莲藕做小满美食—【莲藕肉饼清热生津】，看看我是怎么做的。</p> <p class="ql-block">准备食材：莲藕、猪肉。</p><p class="ql-block">辅料：蚝油，生抽，食盐、食油、生粉、生姜，胡椒粉。</p><p class="ql-block">制作步骤：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">冰箱里取出一块肉，解冻洗净，切片，再剁碎，装盘备用。</p> <p class="ql-block">一节莲藕去皮，洗净，切丝再剁碎，装盘备用。</p> <p class="ql-block">切一点生姜末，备用。</p> <p class="ql-block">在肉末里加入蚝油，料酒，生姜末，少量食盐。</p> <p class="ql-block">把搅拌好的肉末倒入莲藕碎粒，加一勺淀粉。</p> <p class="ql-block">再加入适量胡椒粉搅拌均匀即可。</p> <p class="ql-block">热锅冷油待油热后，把搅拌均匀的肉末藕碎用勺子韬一勺放在锅中，压成圆饼状煎。</p> <p class="ql-block">一面煎黄，再翻一面煎，把二面都煎黄。</p> <p class="ql-block">加少许水一点生抽，盖盖煮三分钟收汁。</p> <p class="ql-block">出锅装盘。</p> <p class="ql-block">撒上一点葱花，颜值爆棚！</p> <p class="ql-block">一盘香喷喷的莲藕肉饼可以享用了，外酥里嫩，莲藕有颗粒感，配有猪肉的鲜味，再由生姜碰撞激发出的美味，吃一口既有莲藕的脆感又有肉质的鲜香层次感的美味绝对是难以忘却，美味无比。（这盘菜用油少，只是在煎肉饼时，平地锅刷了一点油而已）</p> <p class="ql-block"> 莲藕肉饼在满足美味的同时，起到了清热生津，补益脾胃的功效，在网上看到这样解说，口干舌燥，莲藕肉饼可以解决这个问题，它是药膳的灵魂。这么美味的美食，喜欢的美友要不要在小满季节试一试。</p> <p class="ql-block"> 借用莫言说的话：“世界上的事情，最忌讳的就是个十全十美，你看那天上的月亮，一旦圆满了，马上就要亏厌，树上的果子，一旦熟透了，马上就要坠落。凡事总要稍留欠缺，才能持恒。”小满节气来临，祝愿大家生活和美圆满。</p> <p class="ql-block">第一张图来自网络，感谢原创作者！</p><p class="ql-block">其余图片均由本人手机拍摄！</p><p class="ql-block">谢谢你的阅读！</p>