《铁》

花田半亩

2023.5.18.星期四.银川.晴

简单说一下铁和人体的关系。

铁是人体的必需微量元素之一，其中约70%存在于血红蛋白，肌红蛋白、血红素酶类、辅助因子及运载铁中，又称功能性铁。其余30%的铁以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于肝脏、脾脏、肠和骨髓的网状内皮系统中，称为储备铁。

当人体缺乏时，铁蛋白即可作为补充。铁的分布极为普遍，几乎所有组织中都有，被称为人体发育的“建筑材料”，其中以肝、脾含量最高，其次为肾，心，骨骼肌和脑。

铁缺乏的危害:

人体缺铁会影响血液中血红蛋白的合成及造血，影响体内维生素的代谢。

缺铁可导致肝脏发育减慢，进而发生缺铁性贫血，产生面色苍白或萎黄、唇无血色、皮肤头发干枯、肌肤干燥、指甲干涩扁平、精神萎靡、记忆力减弱、身体乏力、气短、失眠、多梦、烦躁、出现口角炎、舌炎、免疫功能减退。

孕妇缺铁可导致胎儿发育出现障碍、造成胎儿贫血。

儿童缺铁可引起精神发育和行为的改变，注意力不集中、易激惹、食欲不振、身体消瘦、智力低下、体格发育不良等，严重影响孩子身心健康。

铁缺乏是世界上最常见的隐性饥饿之一，不易被觉察，只有达到相、当程度的铁缺乏，使造血系统受到影响，不能完成人体正常氧和养料的运输才会表现出疾病的症状——贫血。不贫血不等于身体不缺铁，它只能说明铁缺乏还没有达到一定程度。

幼年贫血和铁缺乏如果没有得到有效改善，即使到了学龄期血色素水平恢复正常，孩子的智商也会低于没有出现过贫血和缺铁的孩子，甚至会影响青少年时期的学习能力。贫血会对元气的智力和运动能力发育产生不可逆的影响。

铁不易被人吸收，植物中的铁吸收率只有1%~3%。由于我国膳食中植物性食物占主要部分，因而缺铁性贫血是我国人群中普遍存在的营养问题。

在这里还要说的是家中用铁锅炒菜并不能补铁。

女性在生理期期间需要额外补充铁。

　　我是日记星球14922号星宝宝花田半亩，我正在参加日记星球第80期蜕变之旅，这是我的第56篇原创日记。