科学膳食，助力健康成长

曹村镇蓓蕾幼儿园

2023年5月20日是我国第34个“5.20”中国“行”全民营养周的宣传口号，在全民营养日来临之际，引导幼儿建立健康生活方式，提高幼儿对食物营养，合理膳食的认识，培育健康选择、健康烹饪意识和习惯，树立健康饮食新风，增强幼儿的身体体质。 健康宣传理念 一、规律进餐、膳食均衡一日三餐进餐时间应相对固定，做到定时定量；每天吃早餐，并保证营养充足；早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%。应清淡饮食，少在外就餐，少吃含能量、脂肪、食盐或添加糖高的食品和饮料。 二、足量饮水，不喝含糖饮料吃零食也是有讲究的，我们可选择卫生、营养丰富的食物作为零食，如水果和能生吃的新鲜蔬菜、奶制品、大豆制品或坚果。果汁、汽水等饮品含有大量的糖分，会让我们的身体肥胖，碳酸还会损害牙齿和骨骼，因此尽量不喝或少喝含糖饮料。其实，最好的饮料是白开水，大家每天要保证充足的饮水，这样还可以预防感冒等疾病呢。 三、不偏食节食，不暴饮暴食偏食挑食和过度节食会影响儿童青少年健康，容易出现营养不良。暴饮暴食在短时间内会摄入过多的食物，加重消化系统的负担，增加发生超重肥胖的风险。要求孩子不到小摊小贩处用餐、买零食；不买包装标识内容不全、形状异常及过期的食品。 四、膳食均衡　 食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天保证喝300毫升牛奶或酸奶，吃大豆或其制品，常吃适量的鱼禽、蛋和瘦肉。 五、加强体育锻炼 保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间，要尽可能减少久坐少动和看电视时间，保证充足的睡眠。 六、认识食物，提高营养健康素养老师协助孩子了解和认识食物及其在维护健康、预防疾病中的作用，学会选择食物、烹调和合理搭配食物的生活技能，逐步培养健康饮食行为和习惯，传承我国优秀饮食文化和礼仪，提高营养健康素养。 幼儿生长发育阶段，需要足够营养素的摄入，我们结合幼儿不同的年龄特点，合理调配食物结构，按照平衡膳食的原则，有计划，有目的地利用各种营养素的比例来选择食物品种，将它们巧妙搭配，做到精细粮搭配、干湿搭配、荤素搭配、酸碱搭配、色彩搭配等，在充分注重科学、平衡、合理、营养和搭配的前提下，按照各项比例进行测算和调整，为幼儿提供营养搭配均衡的膳食，满足幼儿机体需要的各种营养素，促进其生长发育。下面我们一起来看看一周的食谱，都有哪些美味的食物吧! 加工流程 每一项食物都要经过一定的流程进行摘菜——去皮——筛检——清洗——浸泡——清洗——切菜——配菜——炒菜，只有通过标准的操作流程，才能让我们的工作细致到位。 营养早点 食材丰富的午餐 丰盛的晚餐 新鲜美味的水果加餐 大班小朋友做的营养美食和水果沙拉 中班老师不但带着宝贝们开展了科学饮食的学习，还通过制作黏土手工作品，让幼儿了解更多的健康知识，增强了幼儿的健康意识。 为了提高伙食质量，我园在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有食物进行了留样，并做好了留样登记。为了提高幼儿的饭菜口感和质量，我园不仅要把好安全关，还要不断地提升饭菜的口感，不断完善膳食管理工作。让孩子们在园吃得美味，让家长们在家放心！ 每一粒粮食，都是我们的营养来源，节约不浪费是我们中华民族的优良传统美德。孩子们遵循“吃多少取多少，不剩饭剩菜”的进餐规则，积极响应今年营养日。不挑食的宝宝摄入的营养一定十足！ 　　通过本次“全国学生营养日”活动，让幼儿们懂得了食品安全和合理膳食的重要性，增强了自我防护意识。做好幼儿的膳食管理，促进幼儿健康成长，是我们家园共同的责任与期望。蓝天幼儿园将以本次活动为契机，大力普及合理膳食营养知识，在日常生活中，陪伴孩子养成积极运动、平衡膳食的良好习惯，为幼儿的健康成长助力。