天津市疾控中心给全市学生的一封信——写于5.20中国学生营养日

天津市静海区第十二小学

亲爱的同学们： 你们好！ 时间过得好快啊，5月20日马上又要到了，这可是咱们“约定”的日子。每年的“5.20”中国学生营养日，“絮絮叨叨”的疾控叔叔阿姨们就会准时出现，咱们一起聊聊营养、说说健康。 去年的信中，叔叔阿姨告诉你们的“健康12字秘诀”：知营养、会运动、防肥胖、促健康，相信你们已经熟记于心了吧！营养是健康的根本，营养不仅仅是指合理膳食，还包括我们今天要讲的“科学食养”。我国传统中医自古就有“春生夏长，秋收冬藏”的理念，我们人体的生长也应遵循春天萌生、夏天滋长、秋天收获、冬天储藏的规律。同学们，你们正处在生机蓬勃的发育阶段，很容易因为饮食不当、偏食、挑食等原因而导致营养不良、超重肥胖等健康问题。我们根据营养科学理论、传统中医理论和儿童青少年生长发育相关科学研究文献证据，对同学们的日常食养提出4条原则和建议。 （一）食物多样，满足生长发育需要 每餐要包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和大豆等食物中的3类及以上。每天食物种类达到12种以上，每周25种以上。每天足量摄入富含优质蛋白质的食物，每天吃禽畜肉、水产品各40-75g，每天吃蛋类25-50g，每天饮奶300ml以上。另外，要多吃新鲜蔬菜、水果，每天吃蔬菜300-500g，每天吃水果150-350g。 （二）合理选择，养成健康饮食习惯 养成健康的饮食习惯，是脾胃运化、功能良好的重要因素。我们要做到一日三餐规律饮食，不挑食偏食、不饥饱无常，合理选择零食（酸奶、坚果都是不错的选择），足量饮水，不喝含糖饮料。避免生冷、油腻、坚硬、不洁的食物，少吃高盐、高糖、高脂及含反式脂肪酸的食物。 （三）吃动平衡，保证充足睡眠时间 适度参加体育锻炼，每天保证1小时阳光户外运动，对于生长发育和保护视力都非常有益。运动种类包括中等强度的身体活动（如跳绳、篮球、游泳等）和传统健身方式（如武术等）等适合自己的运动。减少静坐时间和视屏时间，保证充足睡眠，小学生每天睡眠9-12小时，中学生每天睡眠8-10小时。 （四）认识食物，主动学习营养知识 要善于发现生活中的点滴营养知识，学以致用，举一反三。认识食物和会挑选食物是健康生活的第一步，了解各种食物的食养特点，如葱、蒜、韭菜等属于辛温类食物，适宜在寒气渐退的春天食用；如雪梨、银耳等属于甘润养肺类食物，适宜在干燥的秋季食用；鸭肉、猪瘦肉等属于温补养阴类食物，适宜在寒冷的冬季食用。其实，现代营养学理论与传统食养内涵异曲同工，也提示你们要多吃新鲜水果（如上述雪梨）和深色蔬菜（如上述韭菜），为了保证生长发育，也要摄入充足的优质蛋白质（如上述鸭肉、猪瘦肉）。 同学们，学生时代是人生中最具活力的一段岁月，也是你们生长发育最重要的时期，我们愿意与你们亦师亦友，陪伴你们健康成长。我们希望成为你们的“阿拉丁神灯”，可以满足你们追逐健康的所有愿望。同学们，我们期待你们的回信，期待倾听你们对健康的理解和希冀。你健康，我快乐，咱们明年再见！ 爱你们的疾控叔叔、阿姨们<div> 2023年5月17日 </div>