<p class="ql-block"><b>鸡蛋的奥秘</b></p> <p class="ql-block">陶行知说过：生活即教育，社会即学校，教学做合一。陶行知反对孤立的、单独的学校教育，而是将生活和社会都视为教育不可分割的部分，他认为教育、学习、实践三个环节是一个整体。小班幼儿对周围世界有强烈的好奇心，喜欢观察生活中各种神奇的现象，并主动接近探索其中的奥秘。</p><p class="ql-block"><br></p> 课程起源 <p class="ql-block">鸡蛋是孩子成长之初最先接触的食物，鸡蛋富含蛋白质，所以，孩子们经常在日常生活中品尝到用它制作的各种美食。比如鸡蛋羹、鸡蛋糊、鸡蛋饼等，还有孩子们最爱的蛋糕。并且，幼儿园每天的早餐中都会出现鸡蛋的身影，这就激发了孩子们探索鸡蛋的强烈兴趣，因此一场关于鸡蛋的探索便开始了...</p> <p class="ql-block">我最喜欢吃鸡蛋了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">妈妈告诉我，鸡蛋可有营养了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老师，鸡蛋好好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每天都吃鸡蛋，我们会越来越有力气的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老师，这是熟的~</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老师，鸡蛋里有水</p> <p class="ql-block">小朋友们知道的可真多，</p><p class="ql-block">但鸡蛋里的可不是水哦...我们来一起认识它吧！</p> 初识“蛋🥚” <p class="ql-block"><b> <span class="ql-cursor"></span> 1.科学《大大小小的蛋》</b></p> 为了让宝贝们进一步认识常见的蛋都有哪些，我们举行了教育活动：科学《大大小小的蛋》，通过本次活动让幼儿了解各种蛋的内部结构，知道不同动物生的蛋不同，并能用比较观察的方法感知蛋的大小、颜色的不同。<br></br> <h3>原来蛋宝宝大小、颜色都不一样呀～</h3></br> <h3> 那鸡蛋里面是什么样子的呢？</h3></br><h3> 打开它，看一看、</h3></br><h3> 闻一闻、摸一摸～</h3></br> <strong>我们的观察</strong><h3>生鸡蛋的蛋液摸起来软软的~</h3></br> <h3>鸡蛋闻起来有奇怪的味道~</h3></br> <h3>摸起来滑滑的，凉凉的，好神奇呀！</h3></br> <h3>原来鸡蛋分为硬硬的蛋壳、</h3></br><h3>透明的蛋清和黄黄的蛋黄呀～</h3></br> <h3><strong>2.泥工</strong></h3></br><h3><strong>《美味的荷包蛋》</strong></h3></br> 了解了生鸡蛋的结构后，我们有了新的疑问：生鸡蛋跟熟鸡蛋有什么不一样呢？水煮蛋、荷包蛋可以给我们答案～我们的发现：生的鸡蛋是液体，蛋清是透明的，熟的鸡蛋是固体，蛋清也变成了白色的固体！看看我们自己制作荷包蛋吧～<h3> <strong>泥工进行时</strong><h3> <h3>用白色的超轻粘土当蛋白，</h3></br><h3>黄色的超轻粘土当蛋黄。</h3></br> <h3>美味的荷包蛋出锅喽~</h3></br> <strong>教师的思考</strong>生鸡蛋和熟鸡蛋有什么不一样呢？通过泥工荷包蛋活动，使幼儿了解它们的区别，并自己亲手制作美味的荷包蛋，增加趣味性。 <h3><strong>3.实验</strong></h3></br><h3><strong>《蛋壳消失》</strong></h3></br> 鸡蛋宝宝有着硬硬的蛋壳，除了用手剥开，还有什么办法可以让蛋宝宝的壳消失呢？我们跟老师一起来做一个让蛋壳消失的实验吧～<br></br><strong>实验准备</strong><h3> <h3><strong>带盖的容器和一颗鸡蛋</strong></h3></br><h3> <h3><strong>一瓶白醋</strong></h3></br><strong>实验操作</strong><h3>打开玻璃瓶盖，轻轻地将鸡蛋</h3></br><h3>放入容器中。向容器中倒入白醋，</h3></br><h3>白醋必须淹没鸡蛋，但不可以</h3></br><h3>太满哦。</h3></br> <strong>实验观察</strong><h3> <p class="ql-block">蛋壳上出现了好多小泡泡呀，</p><p class="ql-block">这是为什么呢？</p> <p class="ql-block">蛋壳表面上产生了许多气泡，这就是蛋壳与白醋反应 产生的二氧化碳哦。</p> <h3>最后盖好盖子，等待两天~</h3></br> <p class="ql-block"><b>实验结果</b></p><p class="ql-block">两天后，瓶子里的鸡蛋壳消失了。</p> <p class="ql-block">鸡蛋也变得弹性十足！用灯光照射半透明的鸡蛋，会发现鸡蛋特别的漂亮。</p> <p class="ql-block"><b> 实验原理</b></p><p class="ql-block">鸡蛋壳之所以会消失，是因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，而碳酸钙会和醋发生化学反应，使蛋壳分解。而鸡蛋浸泡在醋中时，透过蛋壳的醋和蛋壳里边的蛋清会发生反应，形成了一个有弹性的厚厚的半透明膜，漂亮的鸡蛋就出现啦。</p> <p class="ql-block"><b> 4.斗蛋🥚大比拼</b></p><p class="ql-block">在立夏这一天，我们开展了斗蛋活动。来看看宝贝们带来的漂亮的鸡蛋吧。</p> <p class="ql-block">🌈千姿百态绘蛋乐</p><p class="ql-block">煮一个鸡蛋，放凉后让孩子先观察🥚蛋的外形特征，再用画笔给自己的蛋宝宝"穿"上漂亮的"衣服"</p><p class="ql-block">🌈你磕我碰斗趣多</p><p class="ql-block">"斗蛋"规则如下：</p><p class="ql-block">蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低</p> <p class="ql-block"> 5.品蛋🥚</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">宝贝们自己动手制作美食~</p> <p class="ql-block">吃鸡蛋的好处：</p><p class="ql-block">1、提供丰富的蛋白质</p><p class="ql-block">2、提供多种矿物质和维生素</p><p class="ql-block">3、促进脑细胞发育</p> <p class="ql-block">本次课程故事到这里就要暂告一段落了。从一开始对鸡蛋的浅显认知层层深入到鸡蛋的基本结构、孵小鸡活动再到最后的鸡蛋的花样大变身的食育课程，一步步递进，一层层探究，使孩子们在趣味十足的活动中拓展经验，萌发情感，进而感知生命的神奇。</p>