<p class="ql-block">为做好乡村大食堂建设工作，加强对乡村大食堂的管理，助推“文明幸福星”创建，2023年5月12日，在黄集乡召开了培训会议，黄集乡副乡长陈旗、市场监督管理所沙长旺所长、消防服务中心人员、大食堂负责人参加了会议。</p> <p class="ql-block">首先由市场监督管理所沙所长讲解了具体要求，一是要完成餐厅、操作间、配餐间、储物间等分区改造；二是要配备保鲜柜、留样柜、消毒柜、食品储放柜等，做好日常食品留样；三是服务人员要办有健康证，做好日常健康记录；四是反浪费食品宣传，张贴标语。</p> <p class="ql-block">然后由消防队工作人员讲解了消防安全知识，大食堂装修须符合消防安全要求。要配置一定数量灭火器材、疏散指示标志等安全设施。</p><p class="ql-block"> 最后陈副乡长传达了乡村大食堂建设的重要意义，要求各负责人要限定宴请标准，完善各项规章制度，提供优质服务，减少群众开支，大力推动移风易俗，有效遏制大操大办、跟风攀比的不良风气，为巩固脱贫攻坚成果，踏实做好“文明幸福星”创建奠定坚实基础。</p>