乾县炳公学校“体会劳动快乐不负美好时光”劳动实践活动纪实

诗意

劳动技能培训进校园 中国是一个美食大国，说到中国美食，不得不提到中国美食的八大菜系。它包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。全国各地汇聚了各种各样的特色美食，让人流连忘返。近期我校组织了一次劳动技能培训进校园活动，特别邀请了有关人员对同学们进行了一场劳动技能综合培训。现场为大家普及了一些有关中国美食的知识，不仅为我校师生呈现了一场丰富的“视觉大餐”，同时也是一场“美食文化盛宴”，让在场师生大饱眼福。 　　培训现场，有关人员就美食的“八大菜系”进行了详细的介绍，同时还为同学们一一列举了中国的十大美食。现场还为同学们展示了拉面的做法。 拉面的做法介绍 拉面又叫甩面、扯面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒。各有一番风味。那么、拉面怎么和面，拉面怎么做、拉面的技术性很强、要制作好拉面必须掌握正确要领。 同时厨师在给学生普及面食的制作时，着重强调了做好优质拉面，必须注意以下四项。一、选面 选面一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面。更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉发的污染面粉、因为这种面粉开但不符合卫生标准、一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面。 二、和面 和面是拉面制作的基础，是关键。首先应注意的是水的温度、一般要求冬天用温水。其它季节则用凉水。 三、醒面 醒面、即将和好的面团放置一段时间，一般冬天不能低于30分钟。夏天稍短些，其目的也是促面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间。从而提高面筋的生成和质量。 四、溜条 将大团软面反复捣、揉、抻、摔后。将面团放在面板上。用两手握住条的两端。抬起在案板上用力摔打。条拉长后、两端对折、继续握住两端摔打、如此反复、其目的是调整面团内面筋蛋白质。 　　经过大厨们前期的一番劳作后，马瑜副校长也现场参与了互动环节，积极与大厨互动，参与了拉面的溜条制作过程体验，场面异常热闹，场下一片欢呼。 　　美食达人们，现场还为孩子们普及了一些西点的做法，同时也为大家分享和展示了蛋糕🎂的制作流程。顿时激发了孩子们对美食的渴望，经过厨师们的精心制作，不一会儿，一块秀色可餐的大蛋糕就呈现在大家的眼前。马瑜副校长与师生开心😄分享“蛋糕大餐”。 　　由此可见，劳动教育的好处是很多的。 一、劳动可以促进学生良好道德品质的形成。 通过劳动教育，让学生体验劳动的艰辛，从而明白不能浪费，养成节俭的品质。 二、劳动可以锻炼身体、增强意志。 劳动可以让学生们从中养成面对困难、不畏艰辛、坚持不懈的精神。在劳动中可以培养孩子的意志，锻炼一个健康的身体。 三、劳动还能让孩子早点认知社会，让孩子们了解各个职业和劳动实践。 四、劳动可以让学生掌握生活技能。 通过多项劳动，让孩子们掌握生活技能，以后最起码生活可以自理。甚至，有些技能以后真的可以发展成为自己的爱好和特长。 　　劳动教育的课堂不局限在学校，更蕴于广阔的生活中，通过本次劳动实践进校园活动的有效开展，让学生们真真切切的体验到了劳动的快乐，同时也激发了同学们劳动的积极性。 　　因此，适当的劳动教育，不仅不会影响孩子的学习，反而对孩子的成长有着至关重要的影响，不仅可以让他们学会劳动技能、增长生活见识，还能强健体魄磨练意志，是一项意义深远的素质教育工程。孩子们能够在一次次劳动中体会到付出的价值和收获。