<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">叻 (lè）沙 是什么意思</b></p><p class="ql-block">叻沙是一道起源于马来西亚的面食，为马来西亚和新加坡的代表性美食。它是马来西亚娘惹菜的一种面食料理，叫做叻沙。叻沙通常用作面条的汤底，主要材料有虾膏、虾米、干葱等，口味多样，最常见的是咖喱叻沙或亚参叻沙。</p><p class="ql-block">新加坡的食物，总是混合着当地特别的气候元素。也许因为潮热，味觉需要更强烈的刺激，所以好多食物都不约而同地出现了酸甜咸辣等多口味的混搭。而在众多新加坡小吃中，有一款主食最为惹味，它就是叻 (lè）沙。</p><p class="ql-block">正宗的新加坡叻沙，讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，甜、咸、辣兼而有之。</p><p class="ql-block">一碗色香味俱全的“性感”叻沙一般要用上很多配料，比如鱼饼、南姜、椰浆、咖喱粉、柠檬草等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这可是一家网红店，名声在外的叻沙老店，很多人慕名而来，墙上贴满了明星合影。</p><p class="ql-block">这次也真的就是纯属好奇，这么有名的叻沙究竟什么味道……</p><p class="ql-block">不过里面的海鲜倒是真的很新鲜，能咬出汁水的感觉。他们家的虾是小虾，不是外面的大虾，汤的味道也很不一样……</p><p class="ql-block">椰浆饭和想象中不太一样，是干的白米饭，但是椰浆味很浓，配上一点小鱼干，也很有风情。</p><p class="ql-block">乌打是一种以鱼肉泥与各种香料混合，放进香蕉叶或亚答叶包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，也很有特色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🇸🇬</p><p class="ql-block">叻沙「Laksa」是一道传统的娘惹料理，以虾米、虾膏、香茅、蒜头、南姜、椰汁作为汤底，放入粗米粉、海鲜、蔬菜等烹煮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>