常用食疗方——（平肝潜阳类）驴头汤

攀峦

组成

　　驴头1个，豆豉、葱、姜、花椒、大料、桂皮、酱油、精盐、白糖、料酒各少许。

功效应用

　　祛风平肝。适用于肝风内动证，症见头晕目眩，手足无力，肌肉动摇。可用于高血压、中风等的辅助治疗。

制法食法

　　将驴头洗净，去毛，剁开，放入锅中，加水烧开，去血沫，放入以上调料，改用文火煮至驴头熟烂，剔取骨即可。食肉喝汤。