<p class="ql-block">课程缘起 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“老师，你看，这是笋宝宝吗？”孩子们兴奋地喊道。孩子们一听都围了过来，七嘴八舌道：“是的，是的，这是春笋！”于是，孩子们聚一起在后花园的小竹林找起笋来。彭煜然说：“奇怪了，这笋都没长在泥土里，都是断的，是从竹子上面掉下来的吗？”她捡来一个小笋小朋友们炫耀……于是我们中一班小朋友开启了探秘竹笋的课程之旅。</p> <p class="ql-block">课程网络图</p> <p class="ql-block">初识春笋</p><p class="ql-block">笋是一种常见的食物，可以吃，但是笋从哪里来？笋的种类？……周五放学后，我们发放了“笋的秘密”调查表，让孩子和爸爸妈妈在周末的时候一起踏春寻笋，对笋有初步的了解。</p><p class="ql-block">通过调查我们发现：竹笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。类型众多，适应性强，分布极广。竹笋一年四季皆有，分春笋、鞭笋、冬笋，春笋为立春后采挖的笋，其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。</p><p class="ql-block">在调查过程中孩子们对笋的形态、种类有了初步的认识，从而产生了进一步探索笋的欲望。</p> <p class="ql-block">“哇，我发现笋了！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 挖竹笋可是一件非常有意义的活动，小朋友们卯足了劲，有的用铲子挖，有的用手掰，他们可投入了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “快看，我挖出来的笋个头可大啦！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">视频加载失败，请刷新页面再试</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">错误码：44</p><p class="ql-block"> 刷新</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “看我的大铁锹！”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 寻笋之旅</p><p class="ql-block"> “我和爸爸一起用锄头挖。”</p><p class="ql-block">有了寻笋、挖笋的经历后，孩子们都知道了竹笋的生长地。纷纷将自己挖到的笋带回幼儿园继续观察、探究、记录自己的发现.......</p> <p class="ql-block">探索竹笋</p><p class="ql-block">幼儿园集体活动，我们一起近距离观察笋，对笋有了更深入的了解。</p><p class="ql-block">-NO.1笋的身上有毛毛</p><p class="ql-block">我发现笋的身上有好多毛毛，软软的绵绵的。为什么笋壳上有毛呢？可能就是笋壳原来的样子吧。</p><p class="ql-block">为了一探究竟， 我们和老师一起找到了答案：原来植物身上的绒毛是一种防御的武器，笋壳上长毛是保护笋肉的作用，是自然选择的结果。植物身上的毛越多，受昆虫和其它食草动物的危害就越小。它还有另外一个作用是可挡住气孔，减少水分蒸发，同时又减少阳光的直射，降低竹笋嫩芽叶片的温度。</p><p class="ql-block">-NO.2谁是笋王</p><p class="ql-block">小朋友们将挖来的竹笋摆在地上，他们边摆边议论着：“这个笋最长。”“这个虽然高但好瘦。”“这个胖，肯定比它重”……于是评比“笋王”的活动开始了！</p><p class="ql-block">“ 我用眼睛一看就知道谁是笋王了。”</p><p class="ql-block">“是吗？我觉得用手掂一掂也能知道谁是笋王！”</p><p class="ql-block">“还可以把它们整整齐齐地排一排，排好后最高、最胖的就是笋王。” 在评比“笋王”的过程中，孩子们能积极动手动脑寻找答案，用眼睛看一看、用手掂一掂、将竹笋排成一排比一比等不同的方法验证自己的猜测，快速地找出了“笋王。</p><p class="ql-block">-NO.3读懂笋“心”</p><p class="ql-block">随着探究活动的深入，孩子们不满足于了解竹笋的外表，那厚厚的“衣服”里包裹着什么样的秘密呢？一起剥开笋壳来找找吧。</p><p class="ql-block">剥笋可不是一件容易的事！</p><p class="ql-block">可以转着剥。</p><p class="ql-block">可以一片一片地剥。</p><p class="ql-block">也可以用刀把它的身体划开再剥。</p><p class="ql-block">“剥完后我发现笋宝宝的身体是黄色的。”</p><p class="ql-block">“笋宝宝的身体是一节一节的，跟甘蔗一样。”</p><p class="ql-block">“笋宝宝的身体好像一座宝塔。”</p><p class="ql-block"> 在剥笋的过程中，孩子们发现了笋壳的规律，知道了笋要从外往里剥。从与朋友的相互交流中，在同伴的互助中我们的笋终于剥成功了。</p><p class="ql-block">-NO.4晒笋干</p><p class="ql-block"> 把笋洗干净了，就开始切笋。哇，孩子们的小手可真巧，一手扶着笋，一手拿着刀，咔嚓、咔嚓，很快竹笋就变成圆圆的、细长的了。</p><p class="ql-block"> "我们开始晾晒切好的笋，期待着太阳公公给力一点，早点把笋变成笋干。</p><p class="ql-block"> "竹笋晒干了，它们变得好少，我们多想尝一尝。"</p><p class="ql-block">“那就打包带走！"</p> <p class="ql-block">品味春笋</p><p class="ql-block">味道鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食！有了笋的春天是完美的，快来瞧瞧我们用“笋”做的美味菜肴吧!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">油焖笋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">水煮春笋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">春笋排骨汤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">素炒笋片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">春笋肉包</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">咸菜肉炒笋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"> 笋很美味，是餐桌上常见的时令美食，颜色好看味道鲜，它属于粗纤维食物，能帮助我们消化吃到肚子里的食物。但要注意的是笋好吃可不要贪食哦！</p> <p class="ql-block">绘画春笋</p><p class="ql-block">与笋儿接触这么久，它的形象已牢牢地印在我们心中，接下来我们要画一画笋宝宝。</p><p class="ql-block"> 一个个活灵活现的笋儿跃然于笔尖、纸上......</p><p class="ql-block"> 瞧，我们的作品不错吧？</p><p class="ql-block"> 孩子们用他们灵巧的双手，在春笋的世界中发挥无限创想，描画出了一幅幅生动可爱的作品。</p> <p class="ql-block">课程反思</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 陈鹤琴先生说过：“大自然是我们的知识宝库，是我们的活教材”。大自然和生活中真实的事物与现象是幼儿科学探究的生动内容，它可以激发幼儿探索的兴趣。在这美好的时节里，孩子们在寻笋、探笋、挖笋、剥笋、吃笋、画笋的过程中与笋儿留下的这串美好足迹，愿竹坚强挺拔、充满韧性，顽强拼搏的品质伴随孩子们健康成长</p>