【预防食物中毒，保障食品安全】灵宝市红缨幼儿园——食品安全演练活动

晶静

为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，2023年4月3日上午9点45分，灵宝市红缨幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。 演练前，刘园长制定了详细周密的演练计划，并召开安全部署会议。明确责任，细化分工，带领各位老师熟悉流程，以确保本次活动顺利开展。 班级进行了“食品安全主题教育活动”。　　活动中，教师通过讲故事，组织幼儿观看视频等方式，生动地介绍了食品卫生安全知识，使幼儿认识到垃圾食品的危害，教育幼儿养成良好的食品卫生习惯：如饭前便后要洗手，清洁卫生要做好；食品挑选需注意，“三无”食品莫食用；过期食品不要吃，变质食品分清楚；饮料要少喝；油炸腌制食品要少吃，健康危害是关键等。 　本次演练活动以朵二班为例，早饭过后，几名幼儿出现呕吐、腹痛的症状、班主任马上询问该幼儿身体状况，疑似食物中毒。 　班主任了解情况后，立即向学校主管安全领导汇报情况并向幼儿园保健医生求助 　保健医对幼儿进行初步检查并询问班主任幼儿相关情况，仔细观察发病幼儿症状，初步判断疑似食物中毒，做好记录并做好安抚工作。 与此同时，班级带班老师带幼儿远离呕吐物。后勤保障部门对呕吐物进行密封并要求对班级卫生进行彻底消毒。 园主管领导处理事情后，第一时间与保健医一同向刘园长汇报情况。与此同时，园长将此事件向上级反应。 后勤组对冰箱、留样柜、及厨房进行封存。 演练结束后，刘园长和老师们进行了交流反馈，对大家冷静处理事件的能力给予了肯定，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行反馈和记录 　本次食品安全应急演练，从方案制定、流程培训、环节讨论到模拟实操，无不体现出幼儿园对校园食品安全方面的重视。通过演练，提高了幼儿园应对食物中毒事件的快速反应能力、应急指挥能力和组织协同能力，还让家长们了解了幼儿园实实在在的饮食安全管理，安全永远是第一，筑牢校园食品安全风险防控阵地，我们一直用心守护。