【采茶日记】自然教育/采茶研学之旅～

【太昌美术】

小小采茶农，悠然趣采茶 “春日百花艳，茶香最风华”满眼的青翠，漫山的茶香。一芽一叶一世界。 茶文化，是中国最具代表性的文化之一，代表着中国人民对生活的热爱和信仰。让孩子从小接触茶、了解茶，有助于培养他们对茶文化的热爱和向往。 卢仝，号玉川子，被世人奉为“茶仙”，在茶界素有“南有茶圣陆羽，北有茶仙卢仝”的美赞。卢仝茶园的名字由此而来。 　　活动以唐朝“茶仙”卢仝的七碗茶歌为文化背景，利用卢仝茶园茶田、茶叶加工设施等资源开展。 一芽一叶一抹香一人一篓采茶忙🌱漫山绿意茶香山间正是采茶好时节背起小竹篓变身小茶农🌿把春天带回家🌿 　　在茶园，学生可通过 “采茶、制茶、识茶类、学茶礼、知茶史”等实践体验活动，了解茶叶发展历史、茶叶生产方式，学会辨别六大茶类，认知绿茶传统制茶工艺流程，学习茶具使用方法、茶艺及传统茶礼仪，认知茶在中国历史发展及世界历史发展中的重要地位。 通过课程学习，有利于帮助学生认识和学习中国传统茶文化、吸收民族文化智慧，提升民族自信和自身文化品位。 一、茶文化知识讲座 通过了解卢仝事迹，学习《七碗茶歌》、茶叶基础知识，初步感知卢仝茶文化；通过现场讲解，学习采茶方法；通过导师提醒，牢记活动安全注意事项。 二、采茶体验活动 学生深入茶田展开采茶体验活动。采茶要采摘茶叶最嫩的部位，顶端和侧面的茶叶都可以采摘，采摘标准是“一芽一叶” 。 一芽就是还没有展开的嫩叶，采摘方式是大拇指和食指捏住芽叶交接处往下一厘米，轻轻向上提拉，不能用指甲掐，因为用指甲掐的部位会破坏茶叶的细胞组织，导致茶叶在炒制的时候发红，既不美观也影响口感。 三、参观车间 参观一体化无菌生产车间，了解茶叶加工的几个步骤以及每个加工工序的意义。 四、体验手工炒茶 在炒茶师傅的指导下，体验参与炒茶环节，可以亲手炒制自己采摘的茶叶，通过对茶叶的杀青、揉捻、理条、烘焙等步骤了解茶叶的每个环节的转变，通过劳动取得收货，可以在下午的品茶环节进行品鉴。 五、品茶和茶文化礼仪现场泡茶体验并学习茶文化礼仪(1)温杯 用 80 度以上的开水进行温杯：既表示对客人的尊重，又能使摇香香味更浓(2)摇香 晃动盖碗中的茶叶，使茶香更好地散发出来。(3)润茶 初步唤醒茶叶，也叫洗茶，一般不做饮用： 80°的水微微漫过茶叶，茶香便肆意的散发出来，这时候最适合闻茶，茶叶那种深入骨髓的香味会让你直通仙灵，也是一种灵魂上的洗涤。(4)正泡 正式泡茶：再次将 80 度的水注入盖碗内，注水时需使茶叶翻滚，茶香味更浓。 六、青春校场🍀悠闲放松惊险刺激亲密互动....多种不同场景多项游戏选择《龙卷风来啦》《穿越丛林》………… 七、手作游戏快乐不重样青春不打烊采茶知茶趣研学正当时 八、母亲节礼物🎁另有小朋友准备的惊喜礼物送给妈妈，敬请期待哦！ 报名对象：3岁以上活动时间：5月14日（周日）联系方式：18134456089 15082907105报名地点：太昌美术永乐校区：永乐街西16排1号向阳校区：向阳路与西环路交叉口向东100米路南 安全保障(一)乘车安全1.学生在乘车过程中，普及安全带系扣方法，全程山区道路居多，马路两边枝繁叶茂，要求学生头部、手臂禁止伸出窗外，杜绝吃棒棒糖，口香糖，注意乘车安全，保持车厢卫生。2.“你好，谢谢，对不起”时刻记心中，随时挂嘴上。研学途中不得涂写乱画，乱丢垃圾。3.一切行动听指挥，不得擅自离开团队。(二)研学主办单位为学生购买足额保险。(三)茶园安全1.由于研学内容的特殊性，学生到达茶园境内，一定听从茶园安全员的引导进入茶田，采茶梯坎，安全警戒带区域禁止闯入。2.茶田安全:设置提醒标志，保护茶树生长环境，“采茶时头不能低于茶树树梢，谨防刺伤眼睛”辅导员随时提醒。3.炒茶车间过道，学生单列有序通过，老师间隔疏散;东入口西出口。4.活动过程中要注意自身的文明形象，保护茶树生长环境，不嬉戏、打闹。(四)就餐安全1、餐厅保障所有食材的安全卫生以及用餐服务人员的身体健康，并对所有食材进行留样保存:2、组织单位保障学生用餐的有序进行，做到不拥挤，不插队，不浪费，不打闹。