<p class="ql-block ql-indent-1">让人期待的五一假期到了，闲暇之余又让妈妈教我做了一道家常菜——蕃茄土豆丝。</p> <p class="ql-block">先准备食材、清洗食材。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">没有小葱了，加青椒会辣，弟弟吃不了，所以就只用蕃茄和土豆吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">平时看妈妈削土豆皮得心应手，可到我削的时候，这土豆就很是调皮，总想从我手里滑走；我的两只手这时候也不协调了似的，一个土豆削了三四分钟😂</p> <p class="ql-block ql-indent-1">土豆切丝是个技术活，妈妈说鉴于我第一次做，安全起见还是用擦丝器吧。</p> <p class="ql-block">蕃茄切成块，妈妈说这见滚刀块，还真形象。</p> <p class="ql-block">准备齐全，开炒</p> <p class="ql-block">先放蕃茄，炒出汁</p> <p class="ql-block ql-indent-1">再放土豆，对了，土豆切完一定要用清水洗洗，一是洗去一些淀粉，二是防止土豆氧化变色。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">然后就是一顿操作，加少许生抽，一点儿五香粉，大火翻炒，待土豆快熟的时候再放盐。整个过程妈妈都在督导，一会儿说赶紧放这，一会儿说赶紧放那，还要及时调整火候，感觉我是手忙脚乱，这道菜炒下来竟微微出汗了😂</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最后完工装盘，尝了一下，味道还不错，和妈妈炒出的味儿很像。</p>