<p class="ql-block">【食材】鸡蛋三个，蒜苔一捆，葱蒜适量，蚝油，盐</p><p class="ql-block">【步骤】1三个蛋打在碗里，加一点水（可以使鸡蛋更嫩)搅拌均匀，葱蒜切末，蒜苔切段。</p> <p class="ql-block">2热锅冷油，油热之后下鸡蛋，炒熟之后盛到盘子里备用</p> <p class="ql-block">③再加入适量的油，至七成热，加入葱末蒜末爆香，煸出香味之后下蒜墓，大火开炒，边炒边加一点点开水，这样马上形成高温的蒸汽，加快成熟的速度，就不会有煮菜的感觉5加入蚝油翻炒均匀，待炒熟之后加入之前备用的鸡蛋，加盐翻炒均匀</p>