<p class="ql-block"> 一直期待着吃一顿铜钱蛋，妈妈说五一假你自己来做，终于等到这一天，我可以大展身手做一回厨娘啦！</p> <p class="ql-block"> 准备好8个鸡蛋，蒸锅装满水，把鸡蛋放进蒸锅里煮，过十分钟样子就可以出锅了，等鸡蛋凉了后，轻轻敲碎蛋壳，慢慢去壳，剥完蛋壳的鸡蛋像一个个白胖子，再小心地把鸡蛋切成一厘米厚的片片，切一些葱段。</p> <p class="ql-block"> 切好食材后，锅中倒入一定量的油，热油至没有气泡，把鸡蛋轻轻倒进去，不一会，锅里吐气般冒出好多泡沫，等鸡蛋一面焦黄时，再翻个边。看！鸡蛋与开始不一样了，旁边的泡沫从白色慢慢变成黄色，还飘着香气，两边都是焦焦的，一看就很好吃，尝一下，有点淡，撒点盐吧！</p> <p class="ql-block"> 加上辣椒、生抽、葱段，翻炒几下，铜钱蛋就可以出锅啦！瞧，一碗外焦里嫩的铜钱蛋就做好了，咬一口满嘴流油，真是美味极了！</p>