<p class="ql-block">海南在中国的最南端，热带水果应季排队上市，什么东西都是吃多了想换个口味，动手做一份“热带水果奶昔”吧。</p><p class="ql-block">奶昔是一种甜味饮料，将牛奶、冰淇淋和调味剂或甜味剂（如奶油糖果、焦糖酱、巧克力糖浆、水果糖浆或整个水果）混合成浓稠、甜美的冷混合物。</p><p class="ql-block">奶昔（Milk shake）最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。（最喜欢当年xx劳的奶昔，可惜不知何故已经无影无踪N年了）。</p><p class="ql-block">水果奶昔：有水果加持的奶昔，奶香＋水果香，比纯果泥好吃多了。</p> <p class="ql-block">最下排是：黄金椰、莲雾、柠檬，不在我们选定的食材内。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">尝试用5种水果做奶昔，分别是：木瓜、香蕉、芒果、凤梨、红心火龙果。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">我们手作的热带水果奶昔材料：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">热带水果/鲜牛奶／白砂（依据个人口味可不加）／凉开水或冰水、冰块</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">热带水果奶昔制作方法</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">水果洗净，去皮去核，切成块状；</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">加牛乳；加白砂糖（或蜂蜜）；</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">开启粉碎机／或搅拌机打成糊状；</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">视稠度加冰水继续搅拌；</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">完工。✌</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《木瓜奶昔》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">木瓜树在海南到处可见（随手拍）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">木瓜奶昔材料：</b></p><p class="ql-block">木瓜 300克（毛重）</p><p class="ql-block">鲜牛奶 250毫升</p><p class="ql-block">白砂糖适量</p><p class="ql-block">冰水（冷开水）适量</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">《木瓜奶昔小视频》</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《香蕉奶昔》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香蕉树在海南随处可见（随手拍）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">香蕉奶昔材料：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">香蕉3～4根（视大小而定）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">鲜牛奶250 毫升</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">（制作方法同“木瓜奶昔”）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《香蕉奶昔小视频》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《芒果奶昔》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芒果在海南很常见（随手拍）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">随处可见的芒果树</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芒果去皮去核</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">芒果奶昔材料：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">芒果 300克（毛重）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">鲜牛乳 250毫升</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">（制作方法同“木瓜奶昔”）</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《芒果奶昔小视频》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《凤梨奶昔》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海南盛产凤梨与菠萝，每年3～4月是凤梨上市高峰。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这个是凤梨</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">凤梨／菠萝芯不要浪费了</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">凤梨奶昔材料：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">凤梨 350克（毛重）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">鲜牛奶 250毫升</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">（制作方法同“木瓜奶昔”）</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《凤梨奶昔小视频》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《火龙果奶昔》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海南是火龙果生产大户，易储存，上市时间很长。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">红心火龙果颜色鲜艳</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">火龙果奶昔材料：</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">火龙果 250克</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">鲜牛奶 250毫升</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">适量白砂糖或蜂蜜</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">（制作方法同“木瓜奶昔”）</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《火龙果奶昔小视频》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《菠萝芭蕉奶昔》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菠萝是荔枝园的陈师傅种的，应该是香水菠萝，不比凤梨口感差。</p><p class="ql-block">海南本土粉蕉，我喜欢。（香蕉与芭蕉品种太多，我只是笼统地将其分为两大类：香蕉、芭蕉。）</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实只要是水果，都可以混合搅拌加牛奶做成奶昔。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">《菠萝芭蕉奶昔小视频》</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芒果香蕉奶昔</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自己做的奶昔材料简单，没有任何添加剂，根据个人口味或加糖，或加冰。</p><p class="ql-block">岁月沧桑的对面是永持童心，顾影自怜的对面是敞开胸怀。换一个心情，变一种活法，体会做美食的快乐，感受果甜奶香带来的小幸福。</p><p class="ql-block"> 胡晓阳 2023.4.29 海南文昌</p>