让思想去旅行之淄博赶烤

粗鄙先生

2023年春天，淄博烧烤火了，同时也让全国人民记住了这座城市和市委书记马晓磊的名字。“五一”小长假期间，全国乃至世界各地的游客，纷纷赶赴淄博打卡，让这座城市的经济和知名度瞬间暴涨。说实话，我也想带着家人去淄博一探究竟，但因工作原因不能远行，留有这种遗憾的人应该不在少数。没关系，我受点累，用无所不知的互联网搜刮整理一些关于淄博的风土人情，带着你们用不可禁锢的思想去淄博赶一回烤。

淄博是个什么地方？

淄博，简称“淄”，山东省地级市，行政辖区面积近6000平方公里，人口470万，属于地窄人多的三线中小型重工业城市。淄博历史文化悠久，太古时期，太昊伏羲氏兴起在齐地，临淄是五帝之一颛顼高阳氏的故墟，也是春秋战国时期的齐国都城。“淄博”作为地域名称，是随着淄川、博山两地煤矿开发于20世纪20年代初形成的，一直沿用到现在。淄博拥有“全国文明城市”“国家级风景名胜区”“国家历史文化名城”等荣誉称号，有着聊斋城、周村古商城、原山森林公园、鲁山森林公园、开元溶洞等旅游胜地。

烧烤是不是淄博的最好？

山东地区的烧烤文化源远流长，考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间就有烧烤这种饮食风俗。但笔者认为：烧烤绝不是淄博这座城市原有的名片，它作为一种食物制作方法，在世界各地都有盛行。当人类发明“取火”之后，火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。论知名度，国内的新疆羊肉串、蒙古烤全羊、唐山打人烧烤都比淄博的出名。

淄博烧烤为什么会火？

那为什么淄博的烧烤就这么突然地火起来了呢？这背后还真有一段感人至深的故事。话说2022年初，山东大学一万二千余名大学生因为疫情被转移到淄博隔离，淄博当地政府和人民为了学生们的衣食住行做到了所有力所能及的事情，把他们当自己孩子一般照顾得无微不至，在他们隔离结束离开之前，淄博地方政府出资包下了全部烧烤店为他们设宴践行，并邀请他们待疫情结束春暖花开之时再回来，淄博人民还要请他们吃烧烤。于是，在今年的春天，这群知恩图报的学生们带着自己的亲人、朋友、同学们，应约回来看望情深义重的淄博人民，把淄博烧烤的流量值推上了顶峰。一颗善良的种子，结出了报恩的果实，这就是淄博烧烤火起来的原因。

淄博烧烤为什么可以越来越火？

说到这个话题，就不得不提两个人的名字：淄博市委书记马晓磊和淄博市文旅局长宋爱香。马书记出身于山东省委组织部，才华横溢，眼光独到，主政淄博以来力主打造烧烤经济带动城市发展，他抓住了2022年山东大学分流大学生到淄博隔离的机会，用浓浓的人情味为淄博烧烤做了一次成功的营销推广。同时，市委市政府出台一系列惠民政策，为烧烤经济的发展清路障、开绿灯，让老百姓自发参与到城市的发展大计里来，政府和人民一条心，喊出了“谁砸了我们的锅，我们就砸了他的碗”这句口号。文旅局长宋爱香亲自登上“烧烤专列”送礼物、发传单，给游客们介绍淄博的风土人情和旅游政策，让游客们放心游玩。也有一些人怀疑淄博在搞虚假宣传，特意亲临其境去探寻真相。结果，他们看到的是年轻帅气的公务员们在高铁站列队欢迎，城管执法人员在烧烤店里帮忙烤串，私家车主免费接送，食宿价格优惠，警察叔叔自带小板凳在夜市周边蹲点巡逻，当地食客主动给外地游客让位子……耳听为虚眼见为实，他们亲身感受淄博人民的真情实意之后就不得不信又不能不服了。没有比较就没有伤害，同样是搞美食文化，唐山和长沙就把一手好牌打的稀巴烂。

淄博烧烤经济可以“抄作业”吗？

淄博原本是不温不火的重工业城市，却凭着“烧烤经济”成功出了圈。烧烤行业爆火，也引发了整个城市经济的井喷式发展，据说今年以来该市GDP已排到了山东省第二，五一之后肯定还要刷新战绩。那么，其他城市或者地区可以复制抄袭淄博的经济发展模式吗？笔者认为，这个作业不是不能抄，但却很难抄。形式可以抄袭，灵魂却很难复制。游客们真是去淄博吃烧烤吗？不是，他们是去感受淄博人民的真诚和热情。淄博是在推销烧烤吗？也不是，淄博是在推销“双向奔赴”的执政理念。淄博的政府号召为什么能够得到老百姓的支持和拥护？因为他们的政策是真心惠民的。齐鲁大地是中华文明和儒家文化的发祥地，“民为贵、社稷次之、君为轻”的执政理念深入人心，政策的好坏不是看领导满不满意，而是要看老百姓满不满意。官员在管理百姓的时候，要多想一想“我能为百姓们做什么”，而不是一味要求百姓们做出牺牲。现在的官员们，庸政懒政、不敢创新、不肯担当者居多，大都在“不求有功于社稷，但求能平安落地”，并没有打算扎根一处、造福一方。不得不说，马书记还真是官场中的一股清流，真心希望他能保持初心，一路长虹！

结束语

文章就要结尾了，对淄博烧烤的向往却还没有放下。也没关系，总是会有机会去的，收获肯定不只有烧烤的味道！