<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">2023年4月24日—4月28日营养食谱</b></p> <p class="ql-block"> 幼儿园时期孩子们所选食物跟成年人基本相同，但由于胃液酸度低，肠道消化酶的含量比成人少，胃肠道蠕动能力弱，消化食物的能力还不能完全与成人一样。所以，我园就结合这些特点，给幼儿提供营养丰富、易于消化的食物。促进孩子的食欲，品种力求多样化，注重色香味的搭配，这样就保证了营养的全面均衡。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周一午餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">素菜心浇汁小丸子</b></p><p class="ql-block">主料： 鲜猪肉 豆腐 菜心 木耳 火腿 干黄花菜</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">千层饼 大米粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周一午点</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">蓝莓卷糕</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周一晚餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">鱼香鸡丝</b></p><p class="ql-block">主料:生鲜鸡胸肉 胡萝卜 青椒 木耳 鸡蛋</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">馒头 麦片米粥</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周二午餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">红烧翅中 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">松仁玉米</b></p><p class="ql-block">主料：生鲜翅中 松仁 玉米 黄瓜 胡萝卜</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">红枣馒头 江米粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周二午点</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">黄河蜜瓜</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周二晚餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">肉沫水萝卜丝</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">馒头 两米粥</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周三午餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">红烧肉炖西葫茄子</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">米饭 小米粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周三午点</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">五香鹌鹑蛋</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周三晚餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">八珍豆腐</b></p><p class="ql-block">主料:豆腐 鸡蛋 虾仁 肉沫 西红柿 木耳 火腿 娃娃菜 粉丝</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">馒头 香米粥</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周四午餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">宫保双鲜</b></p><p class="ql-block">主料：鲜鸡胸肉 虾仁 腰果 胡萝卜 黄瓜 芋头 银耳</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">芝麻花卷 豇豆米粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周四午点</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">蜂蜜橙</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周四晚餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">腐竹炒鸡蛋</b></p><p class="ql-block">主料：腐竹 鸡蛋 木耳 西红柿</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">馒头 紫米粥</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周五午餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">排骨土豆</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">奶香小馒头 红薯米粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周五午点</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">瑞士卷</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">周五晚餐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">虾仁炒米饭 玉米面粥</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">营养美食话虾仁</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 虾肉蛋白质的含量非常高，蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。除此之外虾肉中还富含微量元素钙、磷、硒和维生素A，这可以保证正常的骨骼钙化，帮助长骨促进身高的发展，儿童吃适量的虾促进生长发育、提高机体免疫力。所以食谱当中虾仁是我们常用的食材。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 我们在饭店里吃的虾大多数是将虾仁化开后，上浆、过油，然后再炒，做出来后口感感觉有些油腻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 将虾仁过油改为焯水：水开后，将化冻后的虾仁放到开水锅中，等水再开时，迅速将虾仁捞出过凉水，控净水后再炒。炒出的虾仁既滑嫩又清爽，焯水还有一个好处就是去掉了虾仁中的许多碱分，口感上不发涩。同时更好地控制了油脂的摄入量。</span></p><p class="ql-block"><br></p>