<p class="ql-block">在五一国际劳动节，来临之际，为切实做好节日期间医院食堂各项安全工作，保障节日期间食堂食品卫生安全，及时消除各类安全隐患,4月26日上午，后勤保障科督导组对食堂进行卫生检查工作。</p> <p class="ql-block">重点围绕食堂食品采购新鲜肉品、蔬菜、厨房操作间加工清洗、实地察看食堂冷链食品采购、贮存、加工过程管控情况，仓库蔬菜贮存、留样食品等关键环节开展检查，深入了解食堂常态工作落实情况，现场督查膳食工作座谈会上提出的问题已经整改落实，食堂超市大米、食用油、牛奶价格已经整改调整降低价格。价格高的物品已经整改下架售卖。</p> <p class="ql-block">职工食堂迎来新变化，早餐新增手抓饼、鸡蛋、豆浆、白粥、咸鸭蛋、烧麦、酱香饼、叉烧包、肉粥、小米粥、绿豆粥、蒸饺子、炒粉、粉汤、海南粉、牛腩粉）午餐特色菜品（药膳蒸鸭、酸瓜烧海鱼、水煮牛肉、香辣鸡腿、农家炒肉、莴笋炒肉、红萝卜炒肉、凉拌海带丝、白灼菜心、红烧茄子、西红柿炒蛋）经典系列小炒，如糖醋鱼套餐、水煮肉片套餐、胡萝卜炒鸡肉、清蒸鱼、红烧肉、猪脚肉等套餐、营养炖罐等特色菜品、汤品。</p> <p class="ql-block">点菜区域新增两个档口,一个提供糖尿病患者用餐窗口、提供多样的食谱。另外一个窗口将要提供（烧腊、烤鸭、盐焗鸡、白斩鸡）多样化套餐，据食堂负责人介绍，微信宣传放菜品目录，食堂菜品已达30多种，每天提供十几样、多样化菜品。</p> <p class="ql-block">食品安全无小事，食堂要全方位做好食品安全工作，提高食品安全意识，落实好食品安全责任制;后勤保障科督导组将强化日常监督检查，将各项安全措施落实到位，为营造一个安全健康的就餐环境。</p> <p class="ql-block">下一步，后勤保障科督导组将持续开展整改工作“回头看”，确保各项工作落实到位，形成长效监督机制，全力保障我院广大职工、医护人员“舌尖上”的安全。</p> <p class="ql-block">三亚市中医院</p><p class="ql-block">2023年4月26日星期三</p>