<p class="ql-block"> 为进一步完善幼儿园膳食工作，提高幼儿园食品管理水平，加强师生的膳食营养管理。2023年4月23日，丛台区秋实幼儿园召开了第二季度幼儿膳食提升会议。</p> <p class="ql-block"> 会议由周雅丽园长主持，主题围绕“让孩子科学的吃好”展开，从幼儿园的食堂管理制度，食材采购与质量验收的流程，厨房在操作过程中各个环节全程监控，确保食品的安全等方面详细讲述。为确保每日食材的新鲜，所有食材由配货中心每天早上进行配送。园所非常重视孩子的膳食营养均衡，根据季节变化，多吃一些时令蔬菜、水果。在制作膳食时，会考虑幼儿的心理、生理特点，注意食物的色香味美，经常调换花色，以促进幼儿良好的食欲。</p> <p class="ql-block"> 首先，保健老师对上月幼儿的膳食营养分析进行了详细的介绍和解读，讲解了幼儿园在伙食制定上，根据荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配原则，并且会在月末进行营养分析，根据分析结果次月对幼儿膳食进行适当的调整、补充和改善。</p> <p class="ql-block"> 接着，教师和保育员则针对班级幼儿近期的就餐情况进行了评价与总结，提出发现的问题，和大家一起商讨解决策略。如：春季是幼儿涨个的好季节，结合季节特点拟定适合幼儿生长发育需要的营养食谱，例如应多吃一些蔬菜、瓜果，保证每日的肉蛋奶的摄入等。</p> <p class="ql-block"> 会议的最后，后勤分管园长张春进行了详细的总结，充分肯定了园内的膳食工作，本次会议对保证师幼营养均衡的膳食起了积极推进的作用。相信在大家的共同努力下，我园的膳食管理工作将会越来越好。</p>