河南省西华县逍遥镇张大辉胡辣汤

老王

　　2023年4月23日，天气阴有小雨，早上7点半我们慕名来到西华县逍遥路张大辉胡辣汤总店，品尝正宗的逍遥镇胡辣汤。

　　逍遥镇位于周口市西华县西南部，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇”。明清时期，这里成为连接沙河上下游的重要商埠，与漯河、周口、界首并称沙河“四大码头”。至今镇内沙河旁还保留有一处渡口，铁皮老船，划水的竹竿，形式上，还保留着原始的印迹。

逍遥镇出名的便是胡辣汤。胡辣汤始于明朝嘉靖年间。明朝亡后，御厨赵纪携带胡辣汤制作方法逃到逍遥镇，从此在民间广泛流传，如今已是中华风味名吃之一。

张大辉胡辣汤总店

🏨：西华县逍遥路与奉母路交叉口北150米路东

人均消费：10块-30块

营业时间：凌晨04：00--下午13：30

这是来西华吃的第一家胡辣汤，另一家是杨凤花胡辣汤。

门面很大，看到只觉得这是一家大酒店的装修，但却是卖胡辣汤的，真是出乎意外，应该也算是西华县比较大生意比较好的典范店。

7：30到的店里，生意自然不用讲，人很多，门口先充值买卡，吃完后再去门口退卡，本地的就不用这么麻烦，可以平时一直用。

小吃：糖糕、菜角、油饼、水煎包、肉包、油馍头、葱油饼、肉盒、油条，可以任意挑选自己喜欢吃的。

汤：胡辣汤、精品胡辣汤、豆腐脑、八宝粥、小米南瓜粥红豆大米粥等。

点了两份精品胡辣汤<10块钱>：颜色会偏深一点，比起杨凤花的会偏稀点，里面料很足，牛肉片、黄花菜、面筋、木耳，味道浓郁，不会特别辣，大料的香味经过加热发挥，香气四溢，舒服🉐劲。如果觉得单喝胡辣汤味道受不了，也可以加豆腐脑喝两掺，也是很好喝的。

牛肉包和水煎包味道比较接近，特别是煎包的大锅真的是大。

糖糕里面是白糖，不过吃到最后也没有吃到糖，放的比较少，感受不到，还是喜欢吃我们老家的，放的是黑糖。

两个大铜锅并排放着，价位不同，大姐正在往保温瓶里灌，应该是县城外卖，也有往别的城市发货的，买胡辣汤送暖瓶一举两得。

虽然没有去成逍遥镇品尝最地道的，不过在县城吃到的也不错了，下次一定要去⇒逍遥镇。

推荐:精品牛肉胡辣汤煎包牛肉包子炸糖糕

　　我们两人买，一碗胡辣汤，一碗八宝粥，6个牛肉水煎包，三块钱的油馍头，三块钱的葱油饼，共计16块钱，所买食品味道都很不错，胡辣汤味道很不错，牛肉很多。