葡萄花穗标准化管理技术

张伊葡萄庄园

一、葡萄花穗标准化管理技术

1、疏花穗

（1）疏花时间：疏花穗应在花序展露期到花序分离期进行

（2）疏除对象：发育畸形、带病的花穗；长有双花穗或多花穗新梢上的多余花序

（3）疏花原则：①按照中小果穗品种梢果比2:1，大果穗品种梢果比1:1的原则保留花穗；②强梢留1~2个花穗，中庸枝留1个花穗，弱梢疏去花穗；③每亩留花穗3000~4000个，留果穗2000~3000个。

（4）疏除方法：可分两期进行，第一期在开花前20天开始，将1枝多穗的小花序和细弱枝的花序首先疏除；待花前7天与花穗整形的同时，进行第二期，将发育不良和过密的的花穗疏除。

（1）主要作用：①控制葡萄果穗大小，有利于果穗标准化；②提高坐果率，増大果粒；③调节花期一致性；④调节果穗的形状；⑤减少疏果工作量。

（2）常规方法：选择在开花前一周进行花穗整形，除去副穗，花序大的摘去1/5~1/4穗尖，去除基部1~4个大支穗。欧亚种可整成圆锥形，而欧美杂交种或无核葡萄化运过程中较易落粒，所以宜整成圆柱形。

维多利亚等中小果穗品种，应去除副穗、花穗尖1/4和第一、二分枝的1/3。

对于香悦、克瑞森无核等果梗短的品种，除去副穗并剪去花穗尖1/4外，还要剪去第一、二分枝和第三分枝的1/3，使果穗美观整齐便于套袋。

巨峰等需要用赤霉素处理的欧美杂交种除副穗外还要疏除基部3~5个分枝，保留穗尖和穗尖上部4~6个分枝，使穗形美观的同时便于药剂处理。

（4）疏穗方法：疏穗时，可首先去除着粒过稀疏或过紧密的果穗，选留着粒适中的果穗。

巨峰系品种，花穗整形后的新梢40厘米以上可留2个果穗，20~40厘米留1个，20厘米以下不留果穗。

生长势较旺的品种如白罗莎里奥、美人指等，40厘米以下枝条不留果穗，40~100厘米留1个稍大的果穗，100厘米以上可留2个果穗。

常规品种，一般新梢100~150厘米，10~15片叶，留1~2个果穗；新梢150~200厘米，15~20片叶留2个果穗。

（1）疏果时间：疏果粒通常与花穗整形一起进行，也可分开进行。对大多数品种在结实稳定后疏粒越早越好，増大果粒的效果也越显著。第一次疏果最好在果实绿豆大小时，坐果后当果粒达黄豆大小时再进行第二次疏果。

（2）疏果原则：①确保每一个果粒的营养供应充足；②果粒与果粒之间要留有适当的发展空间；③遵循品种特性进行疏果。

（3）疏果方法：不同品种的疏果粒方法有所不同，主要分为疏除小穗梗和疏除果粒两种方法。

对于过密的果穗要适当除去部分支梗，以保证果粒增长的适当空间。

对于每一个支梗中所选留的果粒数也不可过多，通常果穗基部可适当多一些，下部适当少一些。

欧美杂交种每穗留30~50粒，欧亚种大果粒品种每穂应留60~80粒，果粒小的品种每穗宜留80~120粒。