我的咖啡时光……

北极风铃

文字：北极风铃

图片：自拍和网络（致谢！）

音乐：小夜曲/舒伯特

　　 1972年，我在鸡西矿务局小恒山煤矿第一中学上初中时，有一天上午到学校老师通知说今天停课，即没有安排学军训练和学农劳动，也没有安排到校办工厂学工劳动。同学陈旬约我到他家去玩，他神神秘秘又很郑重其事地给我冲了一杯雀巢咖啡并加了一勺白糖。这是我第一次听说咖啡这个词，也很好奇？我看着这杯黑褐色的咖啡，没有产生一点好的感觉，也没觉得它有什么诱人之处。喝了一口，顿时觉得满嘴都是微微有点甜的苦味，心想同学家不喝糖水，咋喝这么苦的东西呢？转而一想咖啡这东西，一定是好东西，不然，陈旬父亲是矿山的总工程师，母亲是矿第二中学的校长，都是煤矿的高级知识分子，能喝不好喝的咖啡吗？虽然这咖啡是苦的。

即使这样，我对咖啡依然没有产生一点好感，仅仅是我第一次看到了和喝了咖啡而已，算是我与咖啡一次平淡的初见。

过了几十年后，我在三亚看见有一个咖啡厅，叫初见鲜花或初见咖啡这个名字，倒觉得有些亲切了。

　　 经过下乡推荐上学，1978年8月在黑龙江商学院烹饪专业毕业分配在省城工作，12月份省政府职工业余大学创办招生，只有中文和政治两个系，不收学费，我选择了中文系。这时我能买到咖啡、茶和烟了，我为自己每天晚上写小说和诗歌提供了足够的给养。我白天从来不吸烟，单位甚至一个办公室的同事，都不知道我在晚上能吸一包烟。

我每天晚上在宿舍的写字台前，先冲上一杯咖啡，开始写作，待这杯咖啡喝完了，再给自己沏一杯球形状上好的绿茶。从晚间19点至凌晨1-2点，一杯咖啡、一杯茶从和一包烟，刺激我的大脑在夜晚处于激动和兴奋状态，陪伴着我在夜里寻找创作灵感和灵魂深处闪现的思想光辉。

别人喝咖啡，是享受美好的休闲时光，我那时晚间喝咖啡、喝茶和吸烟，是为我写作时精神饱满，抑制瞌睡虫，我喝咖啡、喝茶和吸烟出发的和落脚点，都与别人享受其中乐趣有着明显的不同。我勤奋的写了三年多小说和诗歌，却不知道投稿，只请机关一位发表过小说的同事李五泉老兄帮助看稿（后来李五泉调到《小说林》杂志任编辑（熬了多年当了主编）。我因当时底气不足，一直不敢去投稿。我消费了三年的咖啡、茶和烟都成了白搭，没发表一篇作品，也没见到一分的稿费回头钱，算作是我学习写作交纳的学费。

　　 1982年12月省里要成立一个经济学会，准备出一本论文集，省商业经济研究所所长王守川，听说我能写点东西，邀我写一篇论文，没想到一篇不到3000字的文章，给了35元的稿费，相当于当时一个月的工资。星期天，我领着妻子去卖高档商品的秋林公司友谊商店项链柜台，买一个心形的绿翡翠项链坠和一个细银链，秋林公司是全国十大百货商店之一（哈尔滨还有哈一百）友谊商店在当时是很时尚很前卫的地方。我第一次写经济类文章，就尝到了甜头，便改写有关经济的文章和专业书了。

1983年7月底，省政府职工大学老师通知我写的论文《作家心理潜流及灵感的突起…》得到哈尔滨师范大学中文系主任李之教授的高度评价，这篇论文也成为我们业大学办学质量高最有力的佐证，这个我想都不敢想的结果，给了我极大的鼓舞，我把这篇万字的论文寄给《文艺评论》杂志，没有多长时间，杂志社编辑打电话要我的简介和照片，我写了最简短的简介，即姓名、男和单位名称，我没时间去照相，把工作证上的照片撕下来一并寄给杂志社。过了一个多月论文发表，给了60元稿费，后来还应杂志社邀请对英国《文学理论》一书写过介绍文章。

从此，我继续给自己加压，使我每天晚上只能睡3-4个小时的觉，熬夜、写东西、喝咖啡、喝茶和吸烟，成了我夜生活的一种常态化标配，一直坚持了16年（1994年）。

在这期间，白天我严格要求自己，努力积极地做好本职工作，在没有任何家庭背景的条件下，伴随着自己不断地成长进步，39岁就在机关当了处长，与同龄人相比，我的成长进步也算是说得过去。

到了1994年，我已经先后在国家级和省级出版社出版了《饮食心理学》、《经理必备技能》、《市场哲学》等专著；《厨师必读》、《商业礼仪》等几本与人合作编著出版的书；几本策划主编的丛书；我主编的《中国饮食文化丛书》和全国职高教材《商业应用文》、国内贸易部成人教材《柜台服务技能》等，以及在省级以上报刊杂志发表的100多篇文章，这些出版物出版和发表，也算是我当初给自己确立的两条腿走路（白天工作和晚上业余写作），交了一份令自己比较满意的答卷。

为了怕领导说我不务正业，我从开始写书，一直处于对外严格的保密状态，处内和机关同事，甚至是要好的同学，都不知道我晚间熬夜写书挣稿费的事。1984年底我家购买一台日本松下20寸彩电，同学说咱们都在机关工作，挣一样的工资，你咋能有钱买彩电呢？我只好说是岳父岳母给买的，算是把这件事给搪塞过去了。

　 　任何事情，都是利弊相生相伴，我在工作上的顺利、业余时间写作小有收获的同时，我浓密黑头发里出现了白头发，头发也日见稀疏起来，长期熬夜的后遗症开始陆续的显现，我的健康程度也进入了亚健康的状态。

从那时起，我尝试着不再熬夜，利用单位离家近的优势，早晨提前一个半小时到单位，中午午休时间和下班后两个小时在单位写作，尽量地避免熬夜；有紧急工作必须熬夜时，算是例外。

随着我喝咖啡、喝茶和吸烟的时间延长，喝咖啡等自然而然地成了长期伴随我生活的一种习惯。

后来因冬天呼吸道经常发炎，便下决心把烟给忌了，这样就大大地减少了冬天我的上呼吸道感染的机率。

喝咖啡和喝茶，依旧是我每天必须借助的一种能量，时间久了变成了一种我们家不可或缺的生活习惯。

　　 上个世纪八、九十年代，城市里出现了一些专业的咖啡馆，偶尔去咖啡馆小坐，在感受一下咖啡馆文化氛围和咖啡时光的同时，和朋友喝咖啡谈点什么事，现在回想起来几乎都是和朋友商量有关合作写书及出版事宜。

我喝咖啡是一个渐进的过程。我开始喝速溶咖啡，是能买到啥就喝啥的那种，没有机会和条件选择咖啡，觉得能喝到咖啡，就是获得了一种能量，也觉得爬格子喝咖啡也挺奢侈。

有了这种喝咖啡的感觉，再喝咖啡时就觉得不再是单纯的喝咖啡了，似乎也有了一种时尚和浪漫，体验到一种休闲的品位，还有咖啡提神的作用，使我的咖啡时光进入了一个新的境界。

进入上个世纪九十年代，有了一点经济条件，加上市场上咖啡品种也多了起来，所以，我去一次商场，总要买一种没有喝过的咖啡，回家品尝和比较。等商场里有进口咖啡品种时，心想国内不产咖啡，洋咖啡是泊来品，洋咖啡，应该是更正宗更地道的咖啡。

　　1990年和1991年去了云南和海南，才知道中国这两个地方产咖啡，便买回家里品尝。国产咖啡与国外和国内合资生产的速溶咖啡口味相比较，只是国产咖啡口感的柔和度稍差一些。

2016年以后，我了解速溶咖啡成分中含有植脂末这种添加剂之后，把我自己吓了一大跳！原来这个含量很低的植脂末，竟然可以促使平淡无奇的咖啡味道鲜美起来，但是，它却是人体无法代谢出去的物质，这种物质在人体内积累多了，对人的健康十分不利。

自从知道了植脂末的弊端，再买速溶咖啡时，我只买含咖啡和糖两种成分的咖啡，含植脂末的所有咖啡都被我排斥在外；从此，我买咖啡便有了理性的选择，选择咖啡品质的目标性也更加明确和清晰了。虽然，没有植脂末的咖啡口味不那么香浓了，但是，在心理上我确有了喝咖啡从来没有过的一种踏实和舒服感……

　　进入2000年以后，孩子给我们买了一台进口的手动咖啡机，先用磨豆机把咖啡豆磨成粉，再用咖啡机压榨，这个过程需要一点时间。想着一会儿就能喝自己操作现磨的咖啡，感觉这杯咖啡和咖啡店里几十元一杯的咖啡一样时，就觉得很受用很舒服，不仅能闻到咖啡自身的香味，还有了一种赚了的感觉，特别是我喝咖啡在品质和品味上得到了的一次升华。

没过几年，朋友送我一台自动咖啡机，使我喝咖啡进入了自动升级版。没过多久孩子又给我们买了一台新的更好的全自动咖啡机，每天闻着咖啡的香味，喝着现磨压榨出来的咖啡，在轻松自如中，还有一种美滋滋舒服的心情。家里来了客人，给客人现磨一杯咖啡，成了我们家待客的一种礼遇，陪着客人一起喝咖啡，聊天的语境似乎多了一份随意和温馨。

　　从我第一次喝咖啡到现在，已经有50多年的历史了，咖啡成了我生活中一种温情的陪伴，也成了我的日常生活中不可或缺的一种习惯……

回想过去我喝咖啡的时光，虽然，没有许多人喝咖啡时的愉悦、浪漫，也没有觉得喝咖啡有什么时尚，但是，咖啡刺激我进入大脑兴奋和思想活跃时的状态，使大脑灵魂深处有了一次次思想碰撞的火花，有了一种能让自己激动不已、淋漓畅快、热血沸腾和激情四射的昂奋状态，有了一种恨不得拥抱整个世界的成就感，有了一些心里释放带来的轻松、浪漫和回味……

喝咖啡给我带来的这些感觉，即使几十年过去了，每每想起，依然会有一些兴奋和激动，那是挥之不去的映像和印记……

　　作者简介：王洪宝，笔名：北极风铃，黑龙江省作家协会会员、黑龙江省科学技术顾问委员会专家、哈尔滨商业大学管理学院客座教授；专著主要有《饮食心理学》中国财政经济出版社，《商业公共关系学》中国财政经济出版社，《市场哲学》中国商业出版社出版，《填报高考志愿技巧》机械工业出版社，《龙江饮食文化》黑龙江科技出版社出版等；编著主要有：《商业礼仪》中国商业出版社，《美国商务考察旅游留学必读》旅游教育出版社，《家政服务培训教程》黑龙江科技出版社等；主编《中国饮食文化丛书》（中国财政经济出版社）、《商业应用文》上海科技出版社；在报刊杂志发表经济、教育、饮食文化、文艺理论、诗歌、散文、小说等130多篇。