<p class="ql-block ql-indent-1">为了让我们这群特殊孩子掌握一项新的生存技能，在生存中感受到生活的快乐。2023年4月20日星期日上午，广信区特殊教育学校特邀请了专业的烘焙孙老师来给老师们做烘焙技能的培训。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孙老师先带我们了解了做馒头糕点的各种机器和工具，以及它们的使用方法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在本次培训中，我们学了以下三种糕点材料的配比和它的做法。</p> 花式馒头 <p class="ql-block ql-indent-1">花式馒头材料的配比:</p><p class="ql-block ql-indent-1">面粉500g 、白糖50g 、酵母5g（量勺）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">花式馒头颜色的配法:</p><p class="ql-block ql-indent-1">液体：白色:水215-220g</p><p class="ql-block ql-indent-1">橙色：胡萝卜汁225g</p><p class="ql-block ql-indent-1">绿色：菠菜汁215-220g</p><p class="ql-block ql-indent-1">黄色：南瓜泥245g</p><p class="ql-block ql-indent-1">紫色：紫薯泥245g</p><p class="ql-block ql-indent-1">红色：红曲粉2g+215g水</p><p class="ql-block ql-indent-1">蝶豆花水：215g</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们准备好要用的材料，用和面机把面和好，在孙老师的指导下，我们做了苹果、金鱼、兔子等造型。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看着大家做的花式馒头造型是不是很赏心悦目呢？</p> 小蛋糕 <p class="ql-block ql-indent-1">小蛋糕的材料配比:</p><p class="ql-block ql-indent-1">鸡蛋2个，泡打粉5g，纯牛奶10g，糖50g，低筋面粉100g，玉米油20g。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小蛋糕的做法:</p><p class="ql-block ql-indent-1">用硅胶刮刀将面上下翻拌后，倒入裱花袋，蛋糕机预热一分钟后挤入蛋糕液，两分钟后打开，香气扑鼻的蛋糕就做好了。</p> 黄油饼干 <p class="ql-block ql-indent-1">黄油饼干的材料配比:</p><p class="ql-block ql-indent-1">白砂糖30g，黄油75g，低筋面粉120g。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黄油饼干做法:</p><p class="ql-block ql-indent-1">将材料倒入面盆，用手抓匀，双面垫油纸擀薄，用模具卡出图案，烤箱上下火170度预热5分钟后放入饼干，上下160度15-20分钟，烤至表面金黄即可。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有人说，吃糕点会让人快乐。我想说，在做糕点过程中，将自己对生活的爱、一点点调和，一点点发酵、一点点烘焙，看着自己的劳动成果，就会发现，做糕点同样也会让人感到快乐！</p>