蒜薹收获季，农民采收忙。尚王村党支部书记夏慧带领村民开展蒜薹采收工作，并且联系好商户到村里统一收购蒜薹，把服务工作直接做到田间地头。 蒜薹的营养成分很多，而且很多物质的含量也不低。其中蛋白质、脂肪、膳食纤维就有很多，这些都是对人体很有用的营养物质。还有碳水化合物、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸等营养成分。最后想跟大家说的是大蒜素、大蒜新素，这些是蒜苔最有特色的物质。蒜苔含有的膳食纤维，包括粗纤维、胡萝卜素等都是对可以预防便秘的营养物质。 提蒜薹就是在植株上取下蒜苔。方法：一是用刀割开假茎，把薹切断抽出，然后扭转蒜叶覆盖伤口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高，但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低，要有一定技术，应用较少。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取,这样抽出的蒜薹长,给蒜苗造成的伤口小,对蒜头的生长影响小。 大蒜是尚王村主要农作物之一，村流转土地46亩种植大蒜，带动村民种植大蒜近400亩，成为尚王村农民的主要农作物经济来源之一，也是村集体经济收入的主要来源之一，为尚王村打造“一村一品”垫定了基础，也为尚王村经济发展、强村富民提供了有力的保障。