餐巾折花比巧手妙手生花显慧心|武安市职教中心综合部旅游专业开展餐巾折花技能比赛

武安职教

餐巾折花是旅游专业学生必须掌握的餐饮业务技能，造型美观的餐巾花会给人以视觉上美的享受。为提高学生的技能和服务水平，增加学生对本专业的认同感，丰富同学们校园文化生活，4月21日，我校旅游专业开展了学生餐巾折花技能大赛。 　　大家严阵以待，准备比赛！ 　　比赛开始了！！！ 　　参赛同学在规定的时间内准确、迅速、规范地完成了比赛。 　　比赛现场，同学们充分展示了各项服务技能，从进场到退场，从手举托盘到餐巾折花，分别用到了折叠、推折、卷、翻拉、捏、穿等技巧完成了制作，展现出了极高的专业素养和专业能力。 　　综合部部长孟虎山全程观赛，并与评委老师一起认真的评审、讨论、对比！ 　　赛场上同学们各显身手、切磋技艺，评委教师结合比赛中的操作情况，及时点评，给予每位选手个性化的技术指导。经过激烈的角逐，比赛最终决出一等奖两名、二等奖四名、三等奖六名。 　　这次的技能大赛，同学们熟悉了技能，收获了知识，他们以“妙手生花”的专业素养展现了当代职业教育学子的青春风采，同时，以赛促学，以赛促教，提升学生餐厅服务技能水平，对学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养的提升起到一定的促进作用。