<p class="ql-block"> 兵马未动，粮草先行。</p><p class="ql-block"> 落实学校后勤培训工作是办好学校的物质保障。为了更好的服务师生保障食品安全，当月殷店镇东坡中学开展了后勤工作培训会。</p> <p class="ql-block"> 学校后勤管理工作，不仅从经济上、物质上保证了教育教学活动的顺利进行，还为师生创造良好的学习和工作环境，使其能专心致志地从事学习和教学工作。</p> <p class="ql-block"> 总务处廖主任提出食堂总体要求：十六字方针——收拾干净，摆放整齐，规范操作，及时处理。</p> <p class="ql-block">1，收拾干净:是指食材器具保持干净卫生，随时注意洗净。</p><p class="ql-block">2，摆放整齐:是指蔬菜架柜里摆放整齐。特别是气温升高后，注意摆整齐。</p><p class="ql-block">3，规范操作:主要涉及到安全卫生问题。提醒大家注意用电安全，注意用电负荷，注意避免所有电器同时工作。再有，厨房地面较滑，要注意行走安全。</p><p class="ql-block">4，及时处理:各项工序完成后需要抽空及时整理好食材器具，保持厨房干净整齐。</p> <p class="ql-block">另外，廖主任提出几个细节问题：</p><p class="ql-block">1，团结协作，顾全大局。学会管理好自己的情绪是一种智慧。</p><p class="ql-block">2，按时守纪，着装统一。工作服是我们的标志，穿上工作服的一刻，我们就有了责任。</p><p class="ql-block">3，工作细心，马虎不得。特别是幼儿园小朋友的饭菜，需进一步的精细化处理，丰富菜色。</p><p class="ql-block">4，注意观察，提高技术。注意观察哪种菜学生爱吃或剩得多，这种需要及时换掉或改变做法。</p>