［萌娃赞家乡］——宏达幼儿园开展“小舌头尝家乡”主题教育活动

你很美丽

我们的家乡泸州，是一个饮食文化资源丰富、风光秀丽的地方。为了让幼儿更好地认识和了解家乡，根据市教育体育局启动的“萌娃赞家乡”主题教育活动，结合我园实际，围绕“小舌头尝家乡”来探索家乡美食。引导幼儿深入了解与认识家乡饮食文化，激发幼儿热爱家乡的情感。 美食介绍 　　泸州白糕，以糕类小吃著称，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，白糕之名，久盛不衰。 　　泸州桂圆主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种引，以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖份和多种维生素而闻名。 　　享誉川南的古蔺手工面，采用手工揉制，机器定型而成，分为水面和干面两种，受制作工艺和气候等因素影响，古蔺手工面耐煮、不浑水、有劲道。 　　泸州风雪糕以优质糯米、新鲜猪板油和上等白砂糖为原料制成，形同冰雪凝聚、洁白晶莹、风味独特。 　　泡糖造型独特，因其工艺精巧，有松脆、香甜、化渣、可口的特点，受到人们的青睐。 　　泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后可切片油煎，别有一番风味。 　　两河桃片始产于清光绪年间，糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等作为主要原料，反复实践精制而成，甜度适当，清香可口。 　　猪儿粑是泸州地区特色传统名吃之一，以其糍和而味香、糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。 了解泸州特色美食 特色美食，是一座城市的代表，更是一道家乡的风景，一种家乡的文化。泸州美食种类多，如：白糕、黄粑、桂圆、荔枝、糍粑、桃片、麻辣鸡、古蔺面、豆汤面、肥儿粉，猪儿粑、豆腐干、泸州老窖、郎酒、玉蝉特曲等......老师们带领孩子了解家乡特色美食，讲解泸州特有的美食文化，感受美食带来的文化之趣。 制作美食 　　只是会品尝却不会制作美食，那将是文化传承的一种遗憾，美食制作是技艺的传承，是文化的延续是热爱生活的态度。 品尝特色美食 孩子们，家乡的味道是什么样的呀？‍‍是香的！是甜的！是美味的！。。‍‍‍ 对呀，我们家乡的味道是各种各样的，就像我们的生活一样，酸甜苦辣融入其中，幼儿园的教育也是渗透到生活中的，孩子们通过了解家乡美食，了解家乡文化，激发幼儿热爱家乡的美好情感！ 　　本次活动具有生活性、直观性、互动性、情境性，充分体现了“在做中学、在生活中学”。幼儿亲身操作、体验、感知，了解传统文化，亲近传统文化，进而喜爱传统文化。同时，也增强了幼儿对家乡的认同感、归属感和自豪感。 编辑：陈欢审核：刘春莉