<p class="ql-block"> 春夏季节野生菌进入生长旺盛期,野生菌成为人们喜爱的美味佳肴，但由于不能有效鉴别野生菌有毒或无毒，常常导致食用野生菌中毒事件发生，严重者甚至危及食用者生命安全。预防野生菌中毒，您应该注意下面这些知识：</p> 一、如何辨别有毒野生菌呢？ <p class="ql-block"> 一般来说，毒菌多生长在阴暗、潮湿的地带，色彩特别艳丽，形状奇特。菌头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒。有的毒菌摘断后通常会有浆汁流出来，有辛辣、酸涩、恶腥的刺鼻味道。</p> 二、食用野生菌注意事项？ <p class="ql-block"> ①不要采集不熟悉的野生菌，尤其是色彩鲜艳、长斑、流浆、长菌环、菌托、形状奇特的野生菌。</p><p class="ql-block"> ②不食用不能辨别、不常见、没有食用过的野生菌，对不熟悉的野生菌不要轻易购买加工食用。</p><p class="ql-block"> ③食用野生菌时不宜饮酒，菌的部分成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。</p> 三、食用有毒野生菌会有什么症状 <p class="ql-block"> 食用有毒野生菌中毒大多数临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，少数临床表现为头昏、烦躁、谵妄、幻视等症状。部分严重者会引发重症甚至死亡。</p> 四、食用后出现不适症状怎么办？ <p class="ql-block"> 食用野生菌后如感不适，尤其是有恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等症状时，应立即采取以下措施：</p><p class="ql-block">①立即拨打急救电话“120”并准确告知调度员患者情况；</p><p class="ql-block">②如就医不及时，可采用简易方法催吐处理，饮用大量温开水或稀盐水，用硬质物体刺激喉部催吐，排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质吸收，防止病情加重；</p><p class="ql-block">③让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克；</p><p class="ql-block">④对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；</p><p class="ql-block">⑤保留野生菌样品供专业人员救治参考。</p> <p class="ql-block"> 在此郑重提醒家长和孩子们，谨防野生菌中毒，维护舌尖上的安全，最可靠的办法就是坚决“不要乱采 、不要乱买 、不要乱吃”。珍爱生命，从远离野生有毒蘑菇开始！ </p><p class="ql-block"> 杨兴镇中心小学</p><p class="ql-block"> 2023年4月20日</p>