我的家乡——曹县

ぽつねんとした姿

曹县，隶属于山东省菏泽市，古称曹州，位于山东省西南部，鲁豫两省八县交界处，南临商丘、民权县，北接菏泽、定陶区，东靠单县、成武县，西濒东明、兰考县；总面积1969平方千米，辖5个街道办事处，22乡镇；根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，曹县常住人口为1384282人。

明洪武四年（1371年），降曹州为曹县，后复置曹州，曹县此称沿用至今。曾获得“中国芦笋之乡”“中国泡桐加工之乡”“中国食品工业百强县”、“中国平原绿化先进县”、中国首批规模化克隆牛实验基地等荣誉。历史上先后涌现了商朝宰相伊尹、战国时期军事家吴起、汉朝农学家氾胜之等一批杰出人物。

曹县是山东省直接管理县（市）财政体制改革试点，国务院批准的对外开放县；是东部企业向中西部地区梯次转移的桥头堡和承接带，中原经济区东部县市之一。

曹县环岛公园占地面积约470亩，规划的三大景区分别为古都情、 阳光区和城市颂。其中古都情景区主要的雕塑有：天降玄鸟——六个图腾柱；问鼎天下——九个宝鼎雕塑；雕刻历史——浮雕文化墙；名人园——夏禹、商汤、伊尹、吴起等浮雕名人园。

菏泽曹县特色美食排行榜前10名分别是:曹州耿饼、曹县烧牛肉、曹县烧饼、曹州芝麻糖、曹县面泡、曹县皮杂、曹县小鱼汤、曹县麻辣猪肘、绿豆糁丸子、沙家蒙古包烤全羊。

1、曹州耿饼

曹州耿饼，又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，也是曹县著名的特色美食之一，因耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。曹州耿饼早在50年代，在欧洲各国的博览会上就多次获奖，之后在全国果品博览会上多次获金奖。

2、曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是菏泽曹县一道久负盛名的特色美食，是曹县回族人民独创，具有悠久历史的清真食品。自元朝以来，曹县烧牛肉便是民间餐桌上的一道名菜，它以鲁西南黄牛为制作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后晾干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。若与名吃“曹县烧饼”一起食用，别有一番风味，当地有“烧饼加牛肉，越吃越有味”的说法。曹县烧牛肉不仅是酒桌筵席上的美味佳肴，也是曹县著名的特产名吃，可以作为探亲访友的上等礼品。

3、曹县烧饼

曹县烧饼是菏泽曹县一道著名的传统小吃，历史悠久，用料考究，用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。

4.曹州芝麻糖

曹州芝麻糖是山东菏泽传统名点，也是曹县著名的糕点类小吃。曹州芝麻糖采用传统生产技术，是以芝麻、小米、小麦为原料加工制作而成，具有香甜酥脆等独特风味，呈条形、板状，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口。香脆可口的曹州芝麻糖，因其不粘不腻，成为曹州老少皆宜的特色美食之一。

7.曹县小鱼汤

曹县小鱼汤是菏泽曹县的一道传统小吃，至今已有一百多年历史，百年前，在黄河岸边打鱼的渔民，用那些不好卖出去的小鱼做成汤，配着窝窝头吃，慢慢地传遍了整个县城，成为一道地道的曹县小鱼汤。曹县小鱼汤是用一指长左右的小杂鱼制作而成，把鱼加面炸熟，做成酸汤，酸香可口，食欲大开。曹县小鱼汤常见的吃法是搭配火烧或杂面馍，再配上一小碟辣椒糊涂蘸着吃，是曹县人最喜欢的早餐小吃之一。

欢迎你们来玩来品尝美食。