<p class="ql-block ql-indent-1">立夏将至，舌尖上关于饭麸粿的记忆被悄然打开。这周的社团烹饪课，要做的传统美食是上饶特色小吃——饭麸粿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">饭麸粿，上饶著名的一道地方特色小吃，每到立夏时节，家家户户都做着吃，因此又名立夏果。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">课堂上，家长志愿者孙燕先向孩子们讲解了饭麸粿的做法及背后的传统:以前立夏正是民间农忙时节，因此大家会在立夏时节做上一大锅的饭麸粿，置入盆中，早中晚三餐皆以饭麸粿为主食，从而节省农忙时的时间。时至今日，饭麸粿不再与农忙挂钩，但上饶人依然保留在立夏烹饪饭麸粿的传统习俗。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">饭麸粿，有几样不能少:豆芽、豆泡、豆腐干、墨鱼还有香菇。同学们先把食材切分好，随即放入肥肉、笋丝、豌豆等食材开始了煸炒，接着倒入高汤煮熟。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">瞧，美味可不会独享哦！隔着墙壁我也可以投喂。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">关于饭麸粿的记忆，似乎都和妈妈有关，柴米油盐也是一种成长和修行，最好的教育，就是从生活中来，再到生活中去。让我们下期再见！</p>