教育理念 <p class="ql-block"> 中国的筷子在世界各国的餐具中可谓独树一帜，经过几千年的演变，筷子已成为中国传统饮食文化的代表之一。</p><p class="ql-block"> 据研究，在幼儿使用筷子夹取食物时，同时牵动着手指、手腕、手臂等多个关节的肌肉，不仅可以帮助幼儿锻炼小肌肉的协调性，提高手部精细动作的能力，同时肌肉活动刺激脑细胞，有助于幼儿大脑的发育，促进手、眼、脑的协调发展。</p><p class="ql-block"> 大班的孩子对筷子虽然不陌生，但对筷子的由来、特点、用途没有明确的认识，本着“教育要立足孩子的生活、高于孩子的生活”的原则，为了进一步促进幼儿的发展，根据幼儿心理、生理的发展特点，结合日常的教学、游戏等活动，设计组织了系列活动“有趣的筷子”。</p> 筷子历史 <p class="ql-block"> 筷子是怎么来的呢？让我们和老师一起去了解吧！</p> <p class="ql-block"> 原来，筷子是中国古代的伟大发明，已有3000多年的历史。在远古时代，人们用手抓食物吃，因烫手便就地取材，用树枝、木棍夹取食物，最后就发明了筷子。筷子在古代叫“箸”，箸者，助也，意思是帮助吃饭的工具，因为“箸”和“住”是谐音字，有停住、不吉利的意思，后来就用停住的反义字“快”加个竹字头，就成了现在筷子名称的由来。</p> 筷子集合 <p class="ql-block"> 看！这是我们从家里带来的各种各样的筷子。</p> <p class="ql-block"> “我的是木头筷”</p><p class="ql-block"> “我的是不锈钢筷”</p><p class="ql-block"> “我的筷子是一次性的”</p><p class="ql-block"> “我的是塑料的”</p><p class="ql-block"> “你的比我这个短”</p><p class="ql-block"> “这个筷子是扁的”</p><p class="ql-block"> 在相互欣赏、辨别、交流中，我们认识了不同颜色、形状、材质的筷子，在找筷子的特点和不同中快乐畅聊。</p><p class="ql-block"> 我们还在老师的带领下认识了不一样的筷子。按筷子的材质进行分类，将筷子分成：不锈钢筷子、合金筷子、竹筷子、密胺筷子、木头筷子、陶瓷筷子六类。</p><p class="ql-block"> </p> 筷子探索 <p class="ql-block"> 苏联的教育家苏霍姆林斯基爷爷说过：“儿童的智慧在手指头上。”那么，筷子除了可以用来吃饭，还可以用来干嘛呢？我们一起来看看吧！哈哈哈，筷子除了用来吃饭，还可以进行科学小实验哦！</p> 筷子提米 <p class="ql-block"> 小小的一根筷子能提起一杯大米，最初小朋友都不敢相信。实践是检验真理的标准，于是小朋友们跃跃欲试，赶紧来看看吧！</p><p class="ql-block"> 我们的方法：1.将大米装进杯子中。2.用筷子垂直地插入大米中间并用手压实。</p> <p class="ql-block"> 通过实验，我们知道了其中的原理:当筷子插入米中央后，被压实的大米对筷子和杯壁产生了很大的静摩擦力，便可以用筷子轻松地把整杯大米提起来。</p> 筷子站立 <p class="ql-block"> 将筷子竖直放在桌面上总是很容易倒下来，有没有什么好办法能够将筷子立起来呢？一起来看看我们是怎么做的吧！</p><p class="ql-block"> 我们的方法：1.准备3根筷子。2.将3根筷子用水沾湿。3.将3根筷子并在一起竖立在桌面上再慢慢松开手。</p> <p class="ql-block"> 原来，筷子沾上水后，接触部分的缝隙被水填满，由于水的表面张力，使筷子相互吸贴在一起成为一个整体，三根筷子底部形成平面，与桌面有一定接触面，所以就会站立起来。</p> 筷子支架 <p class="ql-block"> 凌空的筷子居然能支撑起一杯水哦！这么神奇的事情是怎么发生的呢？一起来看看吧！</p><p class="ql-block"> 第一步：将三个杯子成正三角形摆在桌子上，杯子间相距一根筷子的距离。</p><p class="ql-block"> 第二步：将筷子两两交叉叠加。</p><p class="ql-block"> 第三步：将有水的杯子放在三根筷子的交叉处。</p> <p class="ql-block"> 实验原理：三角形框架结构具有稳定性，三根筷子两两交叉叠加，正好组成一个三角形平面，所以形成一个非常稳定的面，自然能轻易支撑起水杯啦！</p> 筷子游戏 <p class="ql-block"> 筷子有无限的可能，我们还可以这样玩游戏哦！</p> 筷子打击乐 <p class="ql-block"> 两根细细的筷子变身打击乐的工具，敲出美妙的音乐。筷子在我们手中飞舞，音乐在空中飘荡~</p> 筷子拼搭 <p class="ql-block"> 利用筷子拼搭成各种图形以及横横竖竖的筷子一层层越叠越高，看小朋友们搭得多认真呀！</p> 筷子舞 <p class="ql-block"> 瞧！筷子击打，声声脆响。翩翩起舞，欢乐活泼。</p> 筷子运鸡蛋 <p class="ql-block"> 小朋友两人一组，用筷子运鸡蛋，手不能碰鸡蛋，看看哪一组小朋友最先把盘子里面的鸡蛋运完。</p> <p class="ql-block"> 小朋友们小心翼翼地运着鸡蛋，在团结合作中体验游戏的快乐。</p> 筷子练习 <p class="ql-block"> 开展本课程活动前，老师通过让家长填写调查问卷的形式在班级里做了一次深入的调查，来了解全班幼儿使用筷子的现状。</p> <p class="ql-block"> 从调查的结果来看，小朋友们能使用筷子，但欠缺正确的指导，不能正确使用筷子。</p><p class="ql-block"> 于是，对筷子产生浓厚兴趣的我们，也开始了正式的练习之旅。让我们跟着儿歌一起学习筷子的正确使用方法吧！</p> <p class="ql-block"> 老师还组织我们进行筷子夹物的练习。我们围在一起，在规定的时间里，每人用筷子从盘里往自己的小盘里夹小物品，看谁夹得最多、最快。</p> <p class="ql-block"> 另外，通过家园齐联动，请爸爸妈妈在家协助我们学习正确使用筷子的方法。</p> <p class="ql-block"> 在家园的不懈努力下，我们基本能正确熟练使用筷子了。</p> 筷子礼仪 <p class="ql-block"> 你知道使用筷子的礼仪吗？筷子虽短，文化却长。让我们跟着老师一起来了解吧！</p> <p class="ql-block"> 用筷子吃饭可不是随随便便的，用筷礼仪我知道：</p><p class="ql-block"> 1.在家让长辈先动筷，主人让客人先动筷。</p><p class="ql-block"> 2<span style="font-size: 18px;">.不把筷子插在碗里。</span></p><p class="ql-block"> 3.不选菜，不用筷子在盘子里搅来搅去。</p><p class="ql-block"> 4<span style="font-size: 18px;">.吃菜要尽量吃自己面前的菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 5.吃饭时不用筷子指着他人说话。</span></p><p class="ql-block"> 6.不拿筷子将碗碟敲打出声。</p><p class="ql-block"> 7.不将筷头筷尾颠倒使用。</p><p class="ql-block"> 8.不将筷子含在嘴里吸吮或发出声音。</p><p class="ql-block"> 9.筷子上还粘着东西时不能夹别的菜。</p><p class="ql-block"> 10.吃饭时如果有公筷，一定要使用公筷。</p> <p class="ql-block"> 《指南》中提出：“幼儿的学习是以直接经验为基础的，在游戏和日常生活中进行的。”因此，教师要创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。在本课程中，幼儿通过多元的活动途径，与筷子的日常互动和游戏，真正与筷子结为朋友，逐步建立了关于筷子的经验。孩子们最后发现，一双小小的筷子原来还藏着这么多的学问……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">编辑：杨丽丽</p><p class="ql-block">摄影：杨丽丽、吴彩云</p><p class="ql-block">校对：吴伦</p><p class="ql-block">审核：陈金梅</p><p class="ql-block"><br></p>