茶圈罕见的偏执狂:我懂茶,你呢?

午夜烟灰缸

<p class="ql-block">  懂茶的人,有他们自己的偏执:</p><p class="ql-block"> 觉得在喝茶的人中,自己懂茶就高人一等。</p><p class="ql-block"> 然而,<b style="color: rgb(57, 181, 74);">喝茶的人,只关心自己的茶,根本不在乎你懂不懂茶。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">-01-</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">你卖茶,居然不懂茶</b></p><p class="ql-block"> 昨天,出去浪的时候,遇到一位茶友,在朋友的店里,老杨一个人霸占了一个茶室,给陌生茶友泡茶。</p><p class="ql-block"> 不料,茶友突然问一句:你懂茶吗?</p><p class="ql-block"> 老杨摇摇头:不懂,仅仅是粗略了解临沧的山头,对香津气韵有初步的认知,不懂茶。</p><p class="ql-block"> 茶客说:<b style="color: rgb(57, 181, 74);">我看你泡茶的手法,不标准,感觉你不懂茶。</b></p> <p class="ql-block">  见长辈这般教育,老杨赶紧点点头:的确是不懂。懂茶是本事,不懂茶,也厚着脸皮喝茶卖茶。</p><p class="ql-block"> 茶客却很执着:茶,怎么能不懂呢。我喝茶8年,我可是真懂茶的。<b style="color: rgb(57, 181, 74);">你不懂茶,就来卖茶,你连茶都不懂,我不相信你的茶叶品质好。</b></p><p class="ql-block"> 老杨无奈地笑了笑:多试试其他家的茶叶,市场上好茶还是多的。</p> <p class="ql-block">  茶客像吃了火药一样,继续嘲讽到:<b style="color: rgb(57, 181, 74);">你不懂茶,我懂茶。可见,你不懂我,也就不懂我喜欢什么样的茶。</b></p><p class="ql-block"> 老杨尴尬地笑了笑,给茶客续上茶,说:人与人之间,有共同价值观的人都很难遇到,何况是懂呢?</p><p class="ql-block"> 茶客却说:<b style="color: rgb(237, 35, 8);">你不懂茶,我懂茶,我就是比你高人一等。而且,我也不会教你懂茶的秘诀。</b></p><p class="ql-block"> 老杨心里苦笑一秒,心想:大哥,您是不是内心太懦弱了,才用炫耀懂茶来当作自己的骄傲。</p><p class="ql-block"> 想归想,但是,您说高我一等,就高我一等呗。我还没脆弱到要因为这种事跟您吵架。</p> <p class="ql-block">  遇到这类为茶痴狂的人,难免有点捉摸不透。然而,<b style="color: rgb(57, 181, 74);">爱茶的人之间,没有什么矛盾是一泡冰岛老寨解决不了的。如果一泡不够,那就来两泡。</b></p><p class="ql-block"> 老杨淡淡地说:试一泡冰岛老寨噶。</p><p class="ql-block"> 茶客一脸嫌弃地看着老杨,很不客气地说:<b style="color: rgb(57, 181, 74);">别吹,怎么可能用冰岛老寨招呼陌生人。</b></p><p class="ql-block"> 老杨用自己蹩脚的泡茶技术,把茶叶冲泡出来,给茶客倒上一杯,只见这哥们很不耐烦地端起茶杯喝了一口,又一口,一杯又一杯。</p><p class="ql-block"> 终于还是忍不住点评一句:<b style="color: rgb(57, 181, 74);">有兰花香,花粉香,汤香,汤质细腻绵柔,有糯滑感,回甘中也有一点香味。</b>我不知道以前喝过的茶是不是冰岛老寨,但这茶很不错。</p> <p class="ql-block">  老杨老老实实地说:这是午一冰岛3月下旬生产的中小树,品质极高,我就搞了点。</p><p class="ql-block"> 茶客终于不摆出一副苦瓜脸了,不敢相信地问老杨:你真用冰岛老寨给陌生人喝啊!</p><p class="ql-block"> 老杨只能苦涩地回道:一泡茶,有何不可。遇到聊得来的人,冰岛老寨一类古树、二类古树,法国意大利高品质葡萄酒,我也会送。</p> <p class="ql-block">  有的事,不合常理。是因为<b style="color: rgb(57, 181, 74);">每个人所处环境不同,价值观不同,对待世事的态度也会不同。</b></p><p class="ql-block"> 不了解一个人对待人生的态度,才会把自己的价值观,用作衡量别人的标准,还以为那就是生活该有的样子。</p><p class="ql-block"> 这,真是莫大的讽刺啊!</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">-02-</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">懂茶,价值观的相互认同</b></p><p class="ql-block"> 茶,玩的是圈子。</p><p class="ql-block"> 所谓懂茶与否,无非是圈子内价值观的相互认同。</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 喝茶,有的人觉得自己懂茶很牛。但在别人眼里,所谓的懂茶,或许毫无意义。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">懂茶,各有各的懂</b></p><p class="ql-block"> 有的人,各大茶类知识烂熟于心,喝过不同种类的茶,喝茶年限很长,觉得自己就是懂茶。</p><p class="ql-block"> 有的人,喝几年普洱,品尝过各个山头的风味,对普洱茶发展历程,山头风格,制茶工艺都有了解。<b style="color: rgb(57, 181, 74);">有时候,遇到熟悉的茶,连猜带蒙,喝出了大致产区、古树与否,就觉得自己很懂茶。</b></p> <p class="ql-block">  有的人,到了一定年纪,端起茶杯悟个道,人生如茶,苦尽甘来,喝的越多,领悟的越多,果真悟出了别人以前没有想出的道理,倍儿有成就感,就觉得自己很懂茶,别人不懂。</p><p class="ql-block"> 有的人,喝茶几十年,看茶还是茶。所有的一切,归于平淡,<b style="color: rgb(57, 181, 74);">看着捧着茶杯悟道的人,感慨一句我也曾如你般天真。</b>心中顺便嘲讽一句:悟个道就叫懂茶,懂个毛线。</p><p class="ql-block"> 懂茶这事,各有各的懂,也是互相不服的懂。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">懂茶,是一种本事</b></p><p class="ql-block"> 就当前的市场来说,懂茶真的是一种本事。</p><p class="ql-block"> 要在混乱的市场里了解茶叶知识,熟悉山头风格,喝出茶叶的好坏,没有千锤百炼,饮茶无数,不可能做到这般烂熟于心。<b style="color: rgb(57, 181, 74);">说实在的,懂茶的确是一种令人敬佩的本领。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">懂茶,不必逢人就说懂</b></p><p class="ql-block"> 然而,喝茶,玩的是圈子。圈子之内,价值观相似的人,聊懂茶,那是一种无以复加的乐趣。</p><p class="ql-block"> 但是,如果逢人就说懂茶,真的大可不必。我们应该看到:<b style="color: rgb(57, 181, 74);">人与人之间,不仅悲欢各有不同,审美与价值观也有差别。</b></p><p class="ql-block"> 你引以为傲的懂茶,在别人眼里,或许只是相视一笑的淡然。你嘲讽别人的不懂茶,在别人眼里,他执著的东西,你同样不懂。</p><p class="ql-block"> 懂不懂茶,或许根本不重要,不同的人,审美各有侧重而已。</p><p class="ql-block"> <b style="color: rgb(57, 181, 74);">懂茶,是一种本事,但也要适合事宜,</b>不必逢人就炫耀自己懂茶,更不必逢人就问:你懂不懂茶。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">  写在最后:</b></p><p class="ql-block"> 一杯茶,各自的需求不同。</p><p class="ql-block"> 有人喝茶,只为解渴。劳累之后,一杯下肚,分外舒服。</p><p class="ql-block"> 有人品茶,只为消遣生活。<b style="color: rgb(57, 181, 74);">闲来无事一盏茶,为平淡的生活增添无尽滋味。</b></p><p class="ql-block"> 有人以茶领悟人生,泡茶时,看叶片起起伏伏,拿起放下间,苦尽甘来,像极了人生,以茶隐喻人生,恰到好处。</p> <p class="ql-block">  喝茶,闲来无事畅饮三两杯。</p><p class="ql-block"> 自认懂茶的,无需觉得不懂茶的人喝茶没品味。不懂茶的,也不必觉得,那些懂茶的人,喝茶就是装。</p><p class="ql-block"> 终究,你不是他,不知他之所乐。他不是你,不知你之所懂。</p><p class="ql-block"> <b style="color: rgb(57, 181, 74);">我们不是彼此,很难理解彼此痴迷其中的乐趣。</b></p> <p class="ql-block">  茶,带给人的应该是快乐,而非不悦。</p><p class="ql-block"> 试想,当时间定格于数十年后的某一天。</p><p class="ql-block"> 当容颜老去,岁月消亡,生命化作一抷黄土。时下的烦恼,往昔的得意,或是<b style="color: rgb(57, 181, 74);">那引以为傲的懂茶不懂茶的执念,亦将在一杯淡茶冲刷下,消散如烟。</b></p> <p class="ql-block">  人生,是一场真实发生,却终将破灭的梦幻。<b style="color: rgb(57, 181, 74);">相比天下大道,这人世间懂茶与不懂茶的虚浮,简直过于浅薄和渺小了。</b></p><p class="ql-block"> 与其为懂不懂茶争得面红耳赤,不如在岁月深处,与杯茶换盏,</p><p class="ql-block"> 喝好自己的茶,过好每一天,在时间里欣赏时间,方不负,如花美眷,似水流年。</p>