<p class="ql-block ql-indent-1">海南旭杨餐饮始终秉承着“安全源于用心，细节决定成败”的经营理念，继2020年厨师技艺比拼之后，为再次提升海南旭杨餐饮食堂竞争力，与优质供货商签订长期合作共赢食材供应体系，促进各直营店出品质量及营业状况不断良性发展，2023年4月15日上午9时在上海世外附属海口学校食堂隆重举行了《海南旭杨餐饮2023厨师技艺比拼交流会暨海南需要餐饮＆联合利华饮食策划新品推介交流会》并取得圆满成功。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">这次共10个海口区域直营店项目参赛，20道菜品参加比赛，另联合利华饮食策划准备了11道精美菜肴。迎着晨曦各位旭杨人和利华人陆续到达，纷纷在签到表上留下自己到来的“印记”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">以新鲜的食材、精细的制作过程，呈现出高品质的美食，每道菜品都有独特的口味和精细的做工，让品尝的人感受到真正的“极致美味”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">厨师是厨房里的“魔术师”，用最普通的食材，最简单的调料，最朴素的餐具变出一道道最抚慰人心的菜肴，让品尝的人唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">终于到了品尝环节，评委们以及在场的所有人都迫不及待的想开始这一场味蕾之旅</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">根据记分评选原则，评委们认真品尝、品鉴、打分，最终评选出一、二、三等奖。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">评委们根据刀工、色泽、搭配、口感，烹饪这五个内容进行打分，经过评比，最终海南省华侨商业学校食堂“白萝卜炖五花肉”荣获一等奖，海口市第一中学食堂“麻婆豆腐”、海南省商业学校食堂“凤梨糖醋排骨”荣获二等奖，上海世外附属海口学校食堂“卤香脆皮鸭”、海南卫生健康职业学院食堂“白萝卜炖五花肉”、海口市第二中学“韭菜炒绿豆芽”荣获三等奖。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">菜肴品尝结束后，联合利华饮食策划给我们分享交流，不同的原材料的使用及搭配产生不一样的“碰撞”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">海南旭杨餐饮杨总对今日交流会进行总结：我们的厨艺交流会举办的目的就是提供一个这样的平台，大家能相互学习，交流意见，提升大家的凝聚力，我们每一位厨师都是中华传统美食文化的宣传人，我们要不断的创新，提升技能，提升服务，谨记我们的经营理念“安全源于用心，细节决定成败”，为我们服务的每一位师生做出更可口美味的饭菜。希望与联合利华饮食策划能共同进步，相互学习，互惠共赢。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">为到场的每一位品鉴者都准备了调味品随手礼，希望每个人也能成为家里厨房的“魔术师”，都能体会到美食强大的治愈力量。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">道道佳肴的香气还在弥漫，掌声笑声欢呼声还在回响，本次交流活动圆满完成，希望通过这次2023海南旭杨餐饮厨师技艺比拼交流会暨海南旭杨餐饮＆联合利华饮食策划新品推介交流会互相学习，共同提高，为我们服务工作的进一步提高奠定坚实的基础。</p><p class="ql-block"><br></p>